汉庄（永盛）市场监管所开展食品安全培训

汉庄（永盛）市场监管所开展食品安全培训

为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，强化学校主体责任落实，切实保障广大师生饮食安全。近期，汉庄（永盛）市场监管所组织开展了食品安全知识培训，学校食堂、小吃档口相关从业人员共71人参加了培训。

培训会上，汉庄（永盛）市场监管所培训人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了详细讲解，同时就学校如何落实食品安全主体责任、落实餐饮服务食品安全操作规范等进行了解读。针对厨房、餐厅、就餐场所、加工间、食品仓库、冷藏存储、加工制作、餐具的清洗消毒、流通等多个环节进行了培训，观看了专题宣传片。

通过培训，参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，进一步增强了学校食堂从业人员的法律意识、安全意识，为他们在日常生产经营过程中合格操作、合法经营做好了知识储备。

民以食为天，食以安为先。下一步，汉庄（永盛）市场监管所将结合校园食品安全守护行动，全面开展校园食品安全专项整治。进一步强化校园食品安全监管，筑牢食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。