汉庄（永盛）市场监管所组织召开 校园食品安全工作约谈会

为确保我辖区学校食品安全，保障广大师生的身体健康和生命安全。近期，汉庄（永盛）市场监管所积极响应上级部门的指示精神，针对辖区内向学校供应食品的经营户进行了专项约谈。

在约谈会上，汉庄市场监管所所长首先向经营户们宣传了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《食品小作坊管理条例》等法律法规。要求经营户们对自身的责任和义务要有更加清晰的认识。

会议要求，一、肉制品经营户（1）索证索票：经营户必须提供肉制品的合法来源证明，包括供货商的营业执照、食品经营许可证、动物检疫合格证明等。同时，每次供货时均需开具销售发票或收据，确保交易的可追溯性。（2）要求经营户确保每批次的肉制品均具备肉制品的“两个合格证”。（3）肉的来源要明，以便在必要时进行追溯。同时，应优先选择有良好信誉和合法资质的供应商。（4）肉制品检验及销售数量一致：经营户应确保供货给学校的肉制品数量与检验报告中的数量一致，避免出现以次充好、短斤少两等违法行为；二、小作坊糕点、米制品经营户（1）资质：小作坊应持有有效的营业执照和食品小作坊登记证，确保生产环境的卫生条件和产品质量符合相关标准。（2）索证索票：与肉制品相同，小作坊糕点、米制品的经营户也应提供合法来源证明和销售发票或收据。（3）检验检测报告：每批次的产品均应经过检验并出具检验报告，确保产品质量符合食品安全标准。对于米线、饵丝等米制品，还应关注源头大米等的资质和质量，确保使用的原料符合相关标准；三、预包装食品经营户（1）索证索票：经营户应提供预包装食品的合法来源证明，包括供货商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证明等。（2）销售合格的产品：经营户应确保销售的预包装食品符合食品安全标准，生产日期、保质期、生产厂家等信息清晰可辨，无过期、变质、假冒伪劣等问题。

下一步，为确保约谈要求的落实，保障学校食品安全，汉庄（永盛）市场监管所将加大食品安全检查力度对辖区内的经营户进行现场检查，重点检查肉制品、小作坊糕点、米制品和预包装食品等的索证索票情况、产品质量及生产环境等。并依法依规，严格执法。对于在检查中发现的问题，市场监管所将依法依规进行处理。对于存在违法行为的经营户，将依法立案查处，并视情节轻重给予警告、罚款、吊销许可证等行政处罚。

食品安全是关系到人民群众生命健康的大事，也是市场监管部门的首要职责。汉庄（永盛）市场监管所将持续加强对辖区食品经营户的监管力度，督促学校食品供应商遵守法律法规和食品安全标准，共同为营造一个安全、健康、和谐的校园食品安全环境贡献力量。