开展专题培训 守牢安全底线

开展专题培训  守牢安全底线

为切实保障广大师生饮食安全和身体健康，进一步规范学校食品安全管理工作。8月29日,隆阳区市场监督管理局永昌所、青华所对隆阳区幼儿园及辖区分园进行了食堂从业人员食品安全及操作规范专题培训。隆阳区幼儿园及11所分园、幼儿园主管副园长、食品安全总监、食品安全员、厨房从业人员等共计83人参加了此次培训。

培训主要围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从食品安全管理、基础知识、场所布局及设施设备、原料采购验收与储存、加工制作各个环节的要求、清洗消毒、废弃物管理与有害生物防治、食品安全管理及其他要求等方面进行详细讲解。要求幼儿园及各分园要严格落实学校主体责任，食品安全管理员作为具体负责人，要认真开展食品安全自查工作。及时发现问题、解决问题，确保不走过场。严格落实食品安全“两个责任”，严防严管严控校园食品安全风险，全面杜绝食品安全事件的发生。

下一步，永昌所、青华所会进一步加强食品安全监管，落实食品安全管理制度，定期开展食品安全检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。