汉庄（永盛）市场监管所多措并举护航高考食品安全

汉庄（永盛）市场监管所多措并举

护航高考食品安全

近日，汉庄（永盛）市场监管所认真履行食品安全监管职能，严格落实各项保障措施，为莘莘学子高考食品安全保驾护航。

严密部署，细化实施方案。汉庄（永盛）市场监督管理所多次召开专题会议，对高考期间食品安全监管工作进行动员和部署。强调高考是国之大者，要以时时放心不下的责任感和使命感做好高考食品安全保障工作。认真研究制定了高考期间食品安全保障工作计划，明确工作任务和要求，压紧压实工作责任。

提前介入，消除安全隐患。以“三查三看”原则，对考点周边食品经营单位、学校食堂进行全面检查，重点针对考生供餐点的餐馆、食堂、酒店的食品原料采购查验、加工操作过程控制、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等环节进行了重点检查。并提前严格审查菜单，剔除高隐患、高风险菜式，同时签订食品安全责任承诺书，督促学校及餐饮主体单位落实食品安全主体责任。

驻巡结合，确保每餐安全。结合辖区高考供餐单位点多且监管力量有限的实际，采用驻点监管和高频巡查相结合，按照“一餐一检查、一餐一审核、一餐一把关”的原则，对供餐单位食材来源渠道、加工操作流程规范、食品留样制度落实、就餐场所环境等方面严格检查和动态监管全程跟踪。确保每一餐，每一道环节安全规范，消除食品安全隐患，确保高考期间广大师生吃得安全、吃得健康、吃得放心。

强化宣传，增强安全意识。加强高考期间食品安全知识宣传教育，发布消费提示，普及食品选购、营养搭配等食品安全知识，引导广大考生和家长选择证照齐全、环境清洁、服务评价好的餐饮单位就餐，优先选择烧熟煮透的食品和减盐、减油、减糖的健康餐食，拒绝餐饮浪费，避免食用生冷食品等高风险食品。

据悉，开展“护航高考”食品安全专项行动以来，汉庄（永盛）市场监管所共检查考点1个，供餐学校食堂7家、餐饮饭店2家，学校周边食品经营店36家，事前检查发现的安全隐患已责令及时整改到位。高考期间辖区未发生食品安全问题，顺利完成了“平安高考”目标。