芒宽彝族傣族乡人民政府关于加强野生食用菌和其他食物中毒防控工作的通知

  芒政发〔2019〕71号  

芒宽彝族傣族乡人民政府关于加强  

野生食用菌和其他食物中毒  

防控工作的通知  

各村（社区）、乡食品药品安全委员会各成员单位：  

目前已进入野生菌生长繁殖旺季，为防止食用野生菌中毒事件的发生，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，现就有关工作通知如下：  

一、提高认识，高度重视食用野生菌中毒防控工作  

各村（社区）各有关部门要提高政治站位，坚持以人民为中心，务必高度重视，从保障人民群众身体健康和生命财产安全的高度，把抓好食用野生菌中毒防控工作，作为当前食品安全工作的重要内容。切实增强工作的紧迫感和责任感，加强领导，周密安排，认真落实责任，积极采取应对措施，制定切实有效的工作方案，最大限度地减少中毒事件的发生。  

二、加强宣传，全面提高食用野生菌中毒防控知识水平  

宣传教育是做好食用野生菌中毒防控工作的关键环节。各村（社区）各有关部门要切实做好食用野生菌中毒防控宣传教育工作。一是宣传对象要实现全覆盖。野生食用菌中毒防控知识要真正做到进食堂、进市场、进餐馆、进农村、进家庭、进工地,使野生食用菌中毒防控宣传教育无盲区、无死角，使野生食用菌中毒防控知识户户知晓，人人明白。二是宣传内容上要突出针对性。讲清野生食用菌中毒的严重危害性，家庭食用的注意事项，应急救治措施等。三是宣传载体上要突出多样性。充分发挥传统媒体和新媒体的宣传作用，积极利用微信、手机短信、音频视频、农村“大喇叭”等载体，进行多角度、全方位、高频次、多维度的宣传，扩大宣传覆盖面。四是宣传队伍要突出广泛性。充分动员食品安全专干、协管员、联络员、信息员及驻村指导员、村干部开展宣传教育，不断壮大宣传队伍。  

三、层层压实责任，努力降低食用野生菌中毒事件  

各村（社区）各相关单位要与辖区内食品经营户签订责任书。各相关部门在食用野生菌中毒防控工作中要及早部署、及早安排，高位推动，增强协调联动，形成工作合力。乡食安办充分发挥牵头抓总、宣传教育、预防控制、应急救治作用，及时组织召开专题会议，认真分析研判，结合实际、突出重点，健全完善防控工作责任体系。市场监管所要积极配合，落实监管责任，强化市场开办者和食品生产经营者的主体责任，要强化对各类集中用餐单位、旅游团队餐饮服务场所、农村自办宴席、建筑工地食堂等重点单位的监督检查，严禁自采、购买、加工、供应野生菌，严防群体性中毒事件发生。要督促餐饮服务单位加强采购控制，确保所购原料符合食品安全标准，在制作加工过程中要炒熟煮透，并留样备查。中心校要严禁学校食堂加工、食用野生菌。  

四、健全应急保障机制，提高应急救治能力  

乡食安办要开展应急演练，强化应急准备、协调和应急响应能力，加大农村医疗机构食物中毒应急救治的基本药品、设备的投入力度，逐步提升农村医疗机构食物中毒应急救治水平。卫生健康部门要开通“绿色通道”，做好中毒救治的人员、物资等保障工作，及时救治病人。财政所为预防野生菌中毒、开展食品安全应急演练提供必要的工作经费。要加大应急救治培训，让农村医疗机构首诊时就能迅速识别食用野生菌中毒症状，控制病情发展，为抢救病人争取时间、赢得主动。加大农村医疗机构食物中毒应急救治的基本药品、相关设备的投入力度，加强应急救治物资装备储备，大力提升农村医疗机构食物中毒应急救治能力和水平。  

五、加强应急值守，严格信息报送制度  

要加强应急值守，畅通信息渠道，做好处置重大食品安全事故的应急准备工作。一旦发生食用野生菌中毒事件，要在第一时间开展中毒人员的救治工作，避免耽误最佳治疗时间，病情严重的要及时安排转诊。要严格信息报送，按照有关规定和程序报告事件情况，确保中毒事件早发现、早报告、早诊断、早治疗，不得推诿延误，严禁漏报、瞒报、谎报。要严格落实食品安全事件“三报”（初报、续报、终报）和“一事三查”（一事：食品安全事件，三查：查主体责任、查行业管理责任、查监督管理责任）制度。尽可能减少人员伤亡和社会负面影响，做到反应快速、及时处置，信息不瞒报、漏报、迟报、谎报、缓报。对不按照相关要求上报，履行职责不到位，造成严重后果和恶劣影响的单位和个人，要依法依纪严肃追究有关责任人员的责任。  

芒宽彝族傣族乡人民政府  

    2019年5月21日