转发：隆阳区2022年中秋节期间食品安全消费预警提示

转：隆阳区2022年中秋节期间食品安全消费预警提示

隆食安委办公告〔2022〕第3号

2022年中秋佳节将至，为有效预防节日期间食品安全，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，隆阳区食品安全委员会办公室提醒广大群众，科学饮食消费，谨防食物中毒。

一是购买月饼时，千万不要贪小便宜，要选择证照齐全的品牌直销店、官方旗舰店和大型超市等购买月饼，不要在无证照食品摊点或食品摊贩处选购月饼，不购买有异色异味或来历不明的月饼。为保证月饼品质，购买前应注意月饼的生产日期和保质期，建议购买包装上标有生产许可证号的正规厂家生产的月饼，特别要留意月饼的生产日期和保质期，挑选在保质期内的新鲜月饼。如果时间过长，可能会因月饼含大量油脂而引起过氧化值或酸价升高，产生哈喇味。对一些现做现卖的月饼，购买时要观察加工和销售现场是否干净整洁，加工原料是否符合质量安全要求。

二是网上购买食品、半成品或订餐时，要注意查看网络平台及卖家的资质、相关证照。外买食品选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间，收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放。

三是外出就餐时，要选择证照齐全、环境整洁、餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位就餐，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、野生菌及山茅野菜、自制泡酒等高风险食品，主动索取发票等就餐凭证。家庭、个人不要聚众、邀约加工食用草乌、附子等毒性中药材及饮用毒性中药材配制的酒。

四是家庭聚餐食品须烧熟煮透，饭菜应尽量做到当餐加工、当餐食用；不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐隔夜食品食用前彻底加热回烧。注意辨别食物是否有异物或异味，如发现异常，要立即停止食用。生、熟食品放置应严格分开，以避免交叉污染；同一场所或设施（如冰箱）内同时存放生、熟食品的，应按熟上生下方式存放，以避免熟食品受到污染。

五是各类餐饮单位要“量力而行”，不超负荷经营，把握好食品原料采购验收、贮存、加工、人员卫生、设施设备、环境卫生、餐饮具清消等关键环节，严禁在食物中添加草乌、附子、附片等毒性中药材供消费者食用，严禁加工经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全要求的食品。学校食堂（含托幼机构）、建筑工地食堂、机关和企事业单位食堂等群体用餐单位严禁采购、加工四季豆、发芽马铃薯、野生菌和毒性中药材等风险食品。

特别提醒：一旦发生食物中毒，应立即就近就便到医疗机构进行救治，不要乱服药物，以免延误病情，同时，停止供应和食用可疑食物，妥善保存留样，保护好现场，并向当地市场监督管理部门、卫生健康部门报告。如发现食品质量安全问题可拨打电话12315进行投诉举报。

保山市隆阳区人民政府食品安全委员会办公室

                        2022年8月30日