14年换1小时，动车驶向云西南，我在保山等着你！

 

7月22日上午，大瑞铁路大理至保山段开通运营现场会在保山站站前广场举行。待会议各项议程结束后，各级领导共同按下启动器，在省级领导宣布大瑞铁路大理至保山段建成通车的那瞬间，宣告着，保山，从此跨入动车时代。

广场上热闹非凡，工作人员举牌庆祝着工程的结束，入场观众脸上洋溢着幸福。广场外人潮涌动，车辆、摩托早已占满了停车外。攒动的人潮里，有期待，有欢喜，更多的是好奇。他们用手机，用望远镜，想要共同见证这个重要的时刻。

在站内，保山往返大理首发列车已经出发，各县（市、区）在列车上开展系列文旅宣传。火车驶向云西南，梦安魂于隆阳，我们一起遇见隆阳。

 

隆阳，古称为永昌，东汉永平十二年（69年）哀牢归汉设立郡县时皇帝给取的名字。意为“永世良久，昌盛繁荣”。或许当时的皇帝自己都没想到，这座极边城市越过了历史长河，与大地一同繁衍生息，沉淀上千年的时间，绽放出如诗如画的魅力。

亚欧大陆板块与印巴次大陆板块碰撞隆起了一片险峻的高原。这里沟壑密布、山峦叠障。大山挟持着名川一路奔袭勾勒出了“三江并流”的壮丽山川景象。层峦叠嶂的高原大地就像一只大手“搓揉”过的白纸在大地上形成许多山峦的“褶皱”，古代的“哀牢国”保山就隐匿在这群山隆起的“褶皱”中，群山环抱。

高黎贡山横跨5个纬度带巍然耸立，总面积40.52万公顷，由北向南延伸400公里，宛若巨龙横亘在横断山脉南部。东临怒江大峡谷，西临悠悠龙川江，山势陡峭、峰峦起伏。它是南方丝绸之路的必经之地，也是历代兵家争夺的战略要地。是地球上最为壮观的三大横断山系之一，联合国教科文组织列为“生物多样性保护圈”，被《国家地理杂志》称为云南最美的地方。

在隆阳区西北部瓦马乡安邦村，是一年四季能看到不同美景的香柏场。它于2020年8月获批成为国家草原自然公园建设试点，所处区域为高寒山区，平均海拔3200米，是南方草原中高山草原的典型代表。

春天，鲜花争艳；夏天，绿意蔓延；秋天，一片暖黄；到了冬天，山脚还能看见野花开放，山顶却早已白雪皑皑。它就像一个魔盒，每个季节都能给你不同的惊喜。

瓦马乡往东南下便到了瓦窑镇，瓦窑镇的道人山是仅次于高黎贡山的保山第二大高山，也是隆阳区第一高山。海拔3655.9米，山势险峻、风光独特，是不少徒步爱好者的旅行胜地。“林场”背后有一个名为“红花寺”的寺庙，沿着红花寺旁的林间小径，穿过崎岖的山路，抵达村民口中的“大丫口”，春季更有大片灿烂的红花映入眼帘。

微风拂过，花海翻腾，一直延续到海拔3000米左右才逐渐消失。

进入城区，你更能发现山野环抱的魅力。

根据保山县志的记载，远古时期，这片土地原为一片海洋，海水陷落，变为了低洼盆地，像是一个巨大的滴漏，高处森林密布，低处沼泽湖海，经过历代的治水排洪，保山坝这块土地得以显现出来。

所以，保山坝的四周都是山。

西边是大西山，森林覆盖率高，是个天然大氧吧。有诗云：“西山晚翠千秋画，古刹兴唐百世华。栖贤烟云野鹤鸣，菩提飘逸伴彩霞。”山有名寺——栖贤寺（因栖贤山得名），俗称“大西山寺”。登山至寺，可以朝拜佛祖，祈求平安。

往北行进，就能看见囊括了保山“内八景”中的“西山晚翠”、“月明太保”、“龙池夜月”、“雁塔倒影”4景的太保山。

在太保山的后边是宝盖山，登上这座天然屏障，能感受到大山脉息从大地喷涌而出。而哀牢山位于隆阳区东面约15公里处，从城区向东看，哀牢山与南延的群山相连，犹如一位仰卧的巨人。

东山山脉视野开阔，登上山顶，可将整个保山坝子收入眼底。但隆阳最美的日出，一定在宝鼎寺。穿过金鸡街，沿着碎石路一路向前，便能进入宝鼎山，登上宝鼎寺，就能收获星空、云海翻腾和日出。

山的那边，依然是山。只是没有给人的幻想打零分，而是赠予其青翠的生命力，这里的乡野由此而生。

大大小小的乡镇集合排列，组成了与众不同的隆阳。

乡野兜风，山野寻踪，水野荡漾，相比治愈，它更多的是一股向野而生的力量。

隆阳区东北部澜沧江西岸罗岷山的腰肢上，水寨乡平坡古道上深深的马蹄印诉说着古老马帮的过往，霁虹桥横跨于澜沧江之上。桥头的摩崖石刻是历代书画名流泼墨竞技的见证者，规模宏大，题刻集中，征服了多少往来过客。而不远处的海棠洼马鹿塘养生文化园隐藏在一望无际的森林中，当“沙沙”声拂过耳畔，风与你撞个满怀再相拥。峰回路转，隆阳区西北方石马山—乌头塘古道曾是从永昌前往越赕(今腾冲)的官营驿道主线路，而同样凌驾于怒江之上的双虹桥与霁虹桥有异曲同工之妙。芒宽的魅力不止于此。

你要去看悬崖陡壁上，河流自西向东一泻而下天然重复呈现三叠的壮阔景观；要去品尝“天然温室”每个季节独有的水果；要去两岸木棉花成群、白沙碧天的望兔峡银色沙滩跳跃、奔跑，才不负它的多姿多彩。与炎热的芒宽相邻的瓦房乡一碗水，告诉你南方的冬天也会下雪。这里是从城区出发看雪最近的一处。每年瓦房一碗水最热闹的时候，就是降雪期间。

冬日的瓦河村仿若一片花海的世界，寨子沿路栽种有四百多棵樱花树，说是瓦房“樱花大道”也不为过。到瓦房乡水沟洼村后山的大横山草甸，还能观赏“风吹草地见牛羊”的实景。

与上反向的隆阳区境东南，丙麻的油菜花海定会让你期待来年的春天。

春天悄然来临的时候，丙麻的油菜花开遍山野，处处泄露春的消息。它们在道路两侧成片地生长，迸发出独属于乡野的淳朴与粗犷气息。

在隆阳区瓦渡，亦有着神奇的喀斯特地貌。瓦渡石林是至今云南发现的第二大石林、滇西第一大石林群，景区占地近4平方公里，集“山、林、石、洞”为一体，穿行其间，但见山石嶙峋，突兀峥嵘，姿态各异。

而要说隆阳区内的旅游胜地，潞江镇总是难掩光芒。

这里有中国最好的小粒咖啡、全国规模最大的咖啡种植基地，有一年四季不间断的水果。这里居住着傣、傈僳、德昂、彝、苗等14余个世居民族，所以有最好吃的赧浒烤鱼，有以白塔、奘房为主的芒旦风情园，有充满傣族野奢风格的高黎贡勐赫小镇。

感受过潞江坝的热情之后，在隆阳同样能体验到惬意舒适的古镇生活。

“北津烟柳、梅花古渡”，这是独属板桥古镇的美誉。板桥位于保山坝北部，距城区8公里。历史上是南方丝绸之路的重要驿站，向来是商贾云集之所。青龙街建于明洪武年间，前店后寝或两面临街的基本格局保留至今。形成了集建筑文化和丝路文化、马帮文化为一体的独特风貌，是云南省内保留较为完好的古镇之一。

邻近板桥的金鸡古镇，坐落在保山坝东北边缘凤溪山下。这里是南方丝绸古道越过澜沧江后进入保山的咽喉地带，距保山城12公里，是滇西著名的历史文化古镇。 “一街、一巷、一台、一宫”，在历史变迁中顶住了风雨，保存至今。

蒲缥古镇具有十分丰富的地热资源和深厚的历史文化底蕴。小站街是蒲缥的主街，是南方丝绸之路蒲缥通道上的一个重要驿站。

东起高家大路，西至南津桥，中间设有客店、马房，供过往商旅和马帮在此歇脚，商业贸易也逐渐随之发展起来，一条街发展成为一个集镇。于2007年，被云南省政府正式公布为省级历史文化名村（镇）。

小镇的向野蓬勃，也激起这里万千人间的烟火。

人间烟火味，最抚凡人心。

旧时，每逢宴席，隆阳客桌的菜一定有土八碗，它象征着对宾客最珍贵最上等的菜肴。而老一辈口中的隆阳传统宴席“土八碗”并不是只有八道菜，隆阳各个乡镇在不同季节都会有变动，最为经典的土八碗，一定少不了卤辣子、大烧、酥肉、状元肘和炒血旺。

隆阳人，是吃肉大户。

河图大烧，即火烧全猪，是保山宴席上的必不可少的名菜，甚至在很多地方被安排成宴席中的“压轴”大菜出场。外酥内嫩，皮色金黄油亮，香脆酥润，肉质鲜嫩细腻，甜而含香。

板桥火烧肉类似于西餐中的三分熟肉排。猪肉烧得外焦里生，既避免了与生肉血淋淋的直面接触，又得以保持了生肉的天然美味。经过烟熏火燎，火烧肉带上了一股烟火气息，无意间增添了无可替代的鲜香。

铜飘牛肉是在保山都很有名气的菜肴之一，甚至许多外来游客有“去保山不吃铜瓢牛肉等于没来保山。”的说法。

老营的驴肉是很多本地人吃货的心头爱，周末会专程开车到老营，只为邂逅这道美食。连皮的驴肉，经过高温的烹饪炖煮，肉质鲜嫩可口，即使是老人也不用担心嚼不动。

到了冬日，在沙坝乡吃羊肉锅子，更能体会人间值得。羊肉、羊骨熬制的高汤呈现乳白色，色泽光亮，撒入些许葱姜花椒粉等佐料，没有膻味儿，只有鲜甜，一碗接着一碗，光喝汤都能喝得半饱。

除了猪牛羊，鲜嫩的鸽子肉，傣味的烤鱼都是保山人桌上的常客

老侯乳鸽因味道深入人心，在金鸡颇有名气，如今已经成为了家喻户晓的非遗传承品牌。

香茅草烤鱼是地道传统的傣族风味菜肴。鱼肚子掏空，把葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽等辅料塞进鱼肚子里，然后再放在火碳上烤，调料渗进鱼肉里，趁热吃上一口，满嘴的香甜。是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。

而傣味自然也是这里必不可少的。

撒撇，虽是出自邻居德宏，但在隆阳亦是发扬光大，甚至被“端”上了央视。酸甜苦辣咸，撒撇带给舌尖最爽辣的味觉冲击。

手抓饭是傣味里一定不能错过的一道美食。摆盘精美诱人，傣家美食琳琅满目，一次可以享受酸甜香辣多种口味。

在隆阳的风味饮食中，丙麻黄牛肉独树一帜名冠滇西。丙麻乡山地黄牛食优质天然牧草，饮清澈山泉，经人工精心照料饲养，肉质肥嫩，可满足多种烹饪方法。

瓦马的火腿在隆阳也算是一绝，无论是煮汤、小炒还是焖饭，有了火腿提鲜，饭菜更加鲜香无比。

野苤菜，只在隆阳区的一个地方生长——瓦窑镇道人山。鲜时可煮后拌食，腌制后用油鸡枞拌食，加入芫荽等佐料，酸香可口，其味更佳；除凉拌外，还可炒肉片。

隆阳的金牌小吃，人人见了人人嘴馋。

金黄滑嫩的豆粉撒上芝麻花生，淋上香辣浓郁的“漂油”，放上火烧肉、熏肉、韭菜、豆芽、芫荽和豆粉灵魂搭配——下村醋……冰凉消暑、爽滑诱人，只一口就能让人沦陷在豆粉的魅力中……

酱粑粑是一种用大米饭做成的圆形薄饼，放在炭火中烤上几分钟就能熟，再将酱料、芝麻油、花生碎、洋芋丝、火腿肠等配料放上，轻轻一卷便是方便又美味的早餐。

蒲缥的凉鸡米线就是冬季吃也不会觉得寒冷，米线加入了特制高汤，温热的高汤让凉鸡米线呈现出温凉的口感，吃下去也让脾胃更加舒适。

纯手工制作的卷粉皮薄薄一片，呈现透明糯白色。寻常的粉丝配上寻常的豆芽，还有辣椒油等佐料调制后，用卷粉皮包裹住，一切食材都焕发出不一样的魅力。

隆阳各处都有糖渣售卖，最为正宗的还要去蒲缥品尝。软糯正好的米饭，清甜的口感。热可驱寒，凉可消暑。

隆阳夏日的灵魂饮品非冰粉莫属，晶莹剔透的冰粉加入凉虾、花生碎，吃下去的每一口都是清凉解暑，能赶走你所有的炎热感。

板桥的木瓜水被称为“拉菲”一样的存在。木瓜水清甜可口，并无酸涩口感，木瓜薄片微酸开胃，是每个去到板桥镇青龙街的人都不会错过的饮品。

隆阳的这些美食更是远销全国各处。

透心小绿豆，是保山隆阳辛街产出的特有蚕豆品种，无论是传统方法炒制还是现代工艺加工，豆壳金黄、豆心翠绿，颗颗松脆香软，越嚼越香，是健康绿色的解馋小零食。

口袋豆腐外皮柔韧，内心呈糊状，用筷子夹起时形似口袋，入口滑嫩，外皮香弹，内含汤汁爽口。

听说美食可以帮人塑造对于一座城市的记忆，而我想隆阳的美食或许能在你脑海里留下浓墨重彩的一笔。

 

这里山脉绵延，满目青绿；

这里小镇繁多，向野而生；

这里美食云集，散满烟火；

列车嗡嗡声起，等待你的足迹。

山高水长，我在隆阳等你。