隆阳美食攻略 本土特色 隆阳风味

隆阳美食攻略 本土特色 隆阳风味

-01-

松茸、松露

水寨乡海棠洼村盛产松茸、松露，松茸被称为“菌中之王”，松露与鱼子酱、鹅肝并列为世界三大珍肴，松茸/松露配以老品种本地跑山鸡土锅熬炖，鲜嫩香甜在口中蔓延开，富有层次的口感，余味绵延悠长……

-02-

野丕菜

野苤菜，只在隆阳区的一个地方生长——瓦窑镇道人山。道人山野苤菜是一种野生食材，较之常见的苤菜，道人山的野苤菜以其肥硕的茎杆、鲜嫩的叶片、鲜美的口感享誉云南，因此道人山野苤菜是无数吃货梦寐的美食。鲜时可煮后拌食，腌制后用油鸡枞拌食，加入芫荽等佐料，酸香可口，其味更佳；除凉拌外，还可炒肉片。

-03-

粉菌首

隆阳具有得天独厚的地理环境，雨季一到，便是吃菌好时机。粉菌是保山特有野生菌类，属牛肝菌中一种，整菌呈黄色，菌伞外部呈浅粉色，因而得名。吃法也是多种多样，常见有清炒、炖鸡，焯水后干拌也是别有一番滋味。

-04-

野菜

隆阳的四季，有着无数大自然馈赠的山珍野菜可以制作成特色美食。那些田间地头树枝的野菜，可以成为一道清新解腻、别有风味的美食，凉拌车前草、桑花、香椿、树毛菜......带你探索大自然的味道。

-05-

热带水果

高黎贡山挡住了来自印度洋和太平洋的大气流，使潞江坝成为了全国少有的亚热带干热河谷。雨量偏少，日照充足，是水果生长的绝佳地。隆阳的盛夏，有着吃不完的热带水果。荔枝、芒果、火龙果、西柚...你想要的甜蜜，在这里都能满足。

四季走走停停，

生活里大多数的小磕小绊，

总能在那抹升起的美食氤氲中消散。

上述仅为隆阳部分美食，

等你来隆阳，

体验不一样的“碗里江山”！