瓦房乡关于节俭安全举办宴席的公告

全乡广大干部群众：

时值岁末年初之际，我们迎来外出务工的亲朋好友的返乡潮，结婚宴、杀猪饭等宴席活动接踵而至，带给我们热闹喜庆的同时，也带来社会生活失序的隐患和人民群众健康安全风险的增加。为保持全乡良好的社会生活秩序，倡导健康安全的宴席活动新风尚，现公告如下：

01

节俭有序办宴，倡导文明新风良俗

婚丧嫁娶俭办，杀猪请客简办，无缘无故不办。控制宴请次数、规模和档次，减少邀约对象的人数和范围，反对礼金、礼品、排场的攀比，倡扬“礼轻情意重”的睦邻新风。倡导少饮酒或不饮酒，反对劝酒灌酒，树立“以茶代酒情更久”的人情良俗。

02

科学卫生办宴，筑牢群众健康屏障

宴席举办者要增强食品安全风险防范意识，保证提供的食品符合卫生检疫标准，杜绝使用、供应有毒有害、来源不明和未烧熟煮透等存在健康安全隐患的食物。保证食物加工过程和环境的清洁、卫生，所使用的厨具餐具用具需经科学清洗与消毒。保证所使用的厨师和帮厨人员具备良好的健康状况，无传染性疾病。严禁在“杀猪饭”、婚丧宴请等聚餐活动中提供仅供自己饮用的自酿酒、药酒、散装储藏酒，禁止在餐后将残剩的酒品回收、储存后再饮用；不要饮用来路不明、色味异常的“酒”品；正在服用头孢类抗生素，或者高血压、高血糖药物、甲亢药物等的患者要绝对禁止饮酒。注意妥善保管外用或者医用药酒，与食用酒要分开摆放，防止造成误食。聚餐过程中尽量做到不饮酒或少饮酒。

03

合理合规办宴，压实宴席安全责任

杀猪饭、婚丧宴请等集体聚餐举办者是食品安全第一责任人，对宴席食品安全全程负责。农村自办宴席举办者要自觉履行农村集体聚餐的报告义务，在宴席举办前10日内到村委会申报备案，填写《云南省农村集体聚餐申报备案登记表》，签订《云南省农村集体聚餐食品安全承诺书》，领取食品安全告知书，主动接受、积极配合食品安全协管员的指导，将菜单交协管员审查，科学确定菜单。宴席活动举办地所在村（社区）负有监督、协助的职责。各村（社区）需严格落实举办宴席报备登记制度，认真分析研判宴席活动的安全风险，监督、协助宴席活动平稳有序举办。加大对私自举办的宴席活动的排查整改力度，切实保障人民群众的健康与安全。

04

自觉文明办宴，鼓励社会共同监督

各村（社区）要加大集体聚餐活动的食品安全风险预警的宣传力度，并充分发挥社会监督作用，鼓励公众拨打“12315”，投诉举报食品安全违法违规行为。一旦发生食物中毒或食源性疾病，应及时送患者到医疗机构进行救治，并保护控制好现场，向村委会、乡镇政府及市场监管部门报告，等待有关部门调查处理。

本公告自发布之日起施行。