杨柳乡开展云南特色小吃制作培训活动

随着农村经济的不断发展和人们生活水平的提高，农村特色小吃市场需求日益增长。然而，由于农村居民缺乏专业的小吃制作技能和经营管理知识，限制了农村特色小吃产业的发展。因此，为了提升农村居民的就业创业能力，促进农村经济发展，丰富农村特色饮食文化，杨柳乡在茶山村成功举办了云南特色小吃制作培训活动，本次培训活动吸引了众多学员参与，取得了显著成效。

培训课程涵盖了丰富多彩的云南特色小吃，包括菠萝饭、炸鸡排、拔丝土豆、柠檬撒撇、傣味舂鸡脚、黄金洋芋球、特色凉面等。专业的烹饪教师团队亲自示范，从食材选择、配料搭配到烹饪技巧，逐一详细讲解。

在炸鸡排的制作教学中，教师着重强调了油要六成热再下鸡肉炸，全程中小火，否则面包糠会变黑，鸡肉内部还不容易熟，让学员们深刻体会到这道小吃的精髓。菠萝饭的制作则注重菠萝的处理和糯米的制作工艺，学员们在亲手操作中掌握了制作出香甜软糯的菠萝饭的窍门。

培训现场气氛热烈，学员们积极互动，认真记录要点，并纷纷表示通过此次培训，不仅学到了正宗的云南特色小吃制作方法，更对云南饮食文化有了更深入的了解。

此次培训活动为学员们提供了一个学习交流的平台，有助于推动云南特色小吃的传承与创新，促进云南美食文化的传播与发展。在未来的工作中，我们将继续加大对农村居民的技能培训力度，不断丰富培训内容和形式，提高培训质量和效果，为农村经济发展和乡村振兴做出更大的贡献。