金鸡社区开展农家菜烹饪培训

金鸡社区开展农家菜烹饪培训

10月18日至10月29日，金鸡乡金鸡社区联合腾冲市厚德职业培训学校举办2023年度农家菜烹饪技能培训，共38名学员参加。

培训的内容包括原料知识及加工技术、原料的分类与切割、原料的调配与预制加工、菜肴制作等。在授课过程中，培训老师通过采取理论知识、现场演示的方式，就选材、刀法、调料、火候、摆盘等进行讲解，让学员了解烹饪原理，掌握烹饪要点。参训学员认真听讲，虚心练习，既向老师学习，也相互学习，做到共同进步。课后回家学员们用学到的新学方法尝试菜肴制作，并在微信群里探讨请教，学习效果显著。

本次培训围绕当地新型农民转型就业开展，是一次“以培训促创业，以创业带就业”的实践，进一步提高了群众劳动力技能。