青华街道：五一携美食与文化乐翻天

4月28日，青华街道联合各社区开展“记忆传承”文化美食节，活动通过“展非遗、传匠心、聚邻里”三大主线，将传统工艺、美食文化与社区互动深度融合，为居民打造沉浸式文化体验，传承劳动智慧，共筑温情邻里。

让千年技艺“活”在日常。在沈官社区党群服务中心的非遗美食体验区，腌制豆腐、舂豆豉、豆腐花、舂粑粑等传统技艺吸引了众多居民驻足。“李氏”豆腐传承人手持竹篾簸箕，一边展示豆腐腌制流程一边讲解：“来你们看看这毛豆腐好不好？腌豆腐要让每块豆腐裹匀白酒，然后再裹上拌好的辣椒面。”说着，一块块豆腐红彤彤的被裹的圆滚滚的在簸箕上“欢呼跳跃”。居民李女士在体验舂粑粑时感叹：“原来这看似简单的粑粑要捶打这么多次，才能把米香揉进去、把韧劲带出来。老一辈人没念过多少书，这份过日子的智慧，全藏在这双布满老茧的手掌里啊。”

技艺比拼拉近邻里温情。蔬菜套圈游戏成为活动现场最热闹的角落。新鲜的辣椒、包菜、土豆被整齐排列，参与者们屏息凝神投掷套圈，套中者欢呼雀跃地将“战利品”装入篮中。大学生志愿者连中三元，笑称：“这游戏让我想起小时候赶集的趣味，考验手脑协调，今天套得的土豆小瓜回家可以做个菜了。”小炒牛肉竞赛中，选手以青椒、黄牛肉为材，在刀工和火候各显神通。毛线钩花比赛中参赛者们指尖翻飞，钩针如蝶，在毛线间穿梭游走，不一会儿，玫瑰、茉莉等形态逼真的花朵便跃然指尖。草墩编织比赛则更显匠心，选手们将稻草浸润，以“经纬交织”“盘扣缠绕”等传统技法，编织出圆润的草墩、镂空的草席、精巧的草鞋，甚至还有形似鸟窝的草艺摆件。草香与饭香交织，传统技艺的智慧与职工的巧思碰撞，让围观者纷纷驻足惊叹。

传承与发展的双向奔赴。“非遗+美食+互动”的创新模式，展现了社区文化治理的深度思考。活动通过非遗技艺的活态传承，唤醒居民对本土文化的认同感。农特产品展销为本地产业注入活力，居民在参与中既“富口袋”又“富脑袋”。沈官社区党总支书记表示：“我们希望通过非物质文化遗产激活社区内生动力，让传统技艺成为居民增收的‘金钥匙’，让邻里互动成为社区和谐的‘黏合剂’。

未来，社区计划建立非遗体验工坊和农特产品电商平台，推动文化传承与经济发展深度融合，让社区记忆成为乡村振兴的特色品牌。”