粉子面的美味之旅

粉子面俗称糯米面，因其软糯的特性广受居民的喜爱。

在保山市隆阳区，居民们把糯米泡发后加水打磨成汁，再晾晒成坨或颗粒，粉子面因此也叫澄浆面。

粉子面有很多种吃法，糯米加糖就是最受欢迎的一种。和好的粉子面包上豆沙、红糖、芝麻、苏子、玫瑰等馅料，做成各种口味的汤圆，加几颗枸杞和甜白酒酒，软糯香甜，好吃极了。

甜而不腻的“驴打滚”也是用粉子面的杰作。将粉子面加入适量水、糖和油搅拌成糊状，蒸30分钟出锅冷却后再挤压成指头大小，裹上黄豆芝麻粉，简直是香味扑鼻垂涎欲滴。

此外，清明节好吃又好看的青团，端午节四角玲珑的粽子，南瓜饼、可盐可甜的油饼也是做法简单劲道香甜的粉子面美味。粉子面可以做成各种美食，若有机会，一起来动手动口享受美味吧。