​清明时节春味浓 蚕豆圆子寄情思

清明时节春味浓 蚕豆圆子寄情思

清明，是二十四节气中承载着追思与生机的特殊时节。在保山市隆阳区，人们既以传统仪式来追思缅怀，又以舌尖上的春味唤醒对生活的热爱。其中，一道金黄酥脆的时令美食——蚕豆圆子粑粑，成为串联清明文化与人间烟火的重要纽带。

清明前后，田间地头缀满饱满的蚕豆荚。家家户户赶着时令摘下新鲜蚕豆，剥出碧玉般的豆仁，将春天的馈赠化作指尖的温度。将蚕豆碾磨成泥，调入腊肉、茴香、糯米粉、草果粉与盐巴，巧手揉捏成圆润的团子。随着油锅里的清亮菜籽油翻起细密的气泡，青翠的豆泥团滑入锅中，在滋滋作响中渐渐披上金黄的薄衣。

清明献坟时，隆阳人总要在供桌上摆一碟刚出锅的蚕豆圆子粑粑。外酥里嫩的圆子垒成小山，既是告慰先人的心意，也暗含“圆满”的祈愿。这道时令美食小小的蚕豆圆子，恰似一枚时光的纽扣，将过往与当下、思念与希冀，紧紧系在清明时节的春风里。