菜市场来了“监督员”

近日，河图派出所与隆阳区市场监管局、街道办事处等单位联合对辖区农贸市场肉制品进行全面检查，全力守护居民“舌尖上的安全”。

检查过程中，执法人员重点查看了肉制品经营场所的资质，仔细核查了商户的营业执照、食品经营许可证等相关证件是否齐全且在有效期内，确保经营主体合法合规，从源头上为消费者把好第一道关。查验肉制品的来源渠道是此次检查的关键环节，执法人员要求经营者提供肉类的进货凭证，严格追溯肉类的来源，坚决防止私屠滥宰、来源不明的肉类流入市场，让消费者买得放心、吃得安心。

对于在售的肉类，执法人员通过查看肉的颜色、气味、质地等是否正常，有无变质、异味、腐败等方式，对其进行了细致的质量状况检查。同时，对冷冻肉制品的储存条件也进行了严格检查，确保冷冻温度达标，包装完好，杜绝过期或解冻后再冷冻的情况发生。对于现场加工制作肉制品的店铺，执法人员检查了其加工环境是否卫生，加工工具、设备是否清洁消毒，操作人员是否遵守卫生操作规范。从加工环节确保肉制品的安全可靠。

期间，执法人员还积极开展食品安全宣传教育，向肉制品经营者和消费者宣传食品安全法律法规和相关知识，有效提高了经营者自觉遵守法律法规，诚信经营意识，以及消费者的辨别能力和维权意识。