板桥镇食品安全消费提示警示

板桥镇食品安全消费提示警示

亲爱的居民朋友们：

民以食为天，食以安为先。食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全，为了让大家吃得放心、吃得健康，特向大家发出以下食品安全消费提示警示：

一、采购食品需谨慎

选择正规场所：购买食品时，请尽量选择证照齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场及有固定摊位的店铺，这些地方一般有较为严格的进货渠道管控，食品质量相对更有保障。不要在流动摊贩或无证无照的小作坊购买食品，这类场所的食品来源不明，存在较大安全隐患。

查看外观标识：仔细查看食品包装是否完整无损、有无鼓胀、变形、渗漏等情况；食品标签应包含食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产者名称及地址、联系方式、食品生产许可证编号等信息，不购买“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）食品；购买散装食品时，要注意查看容器或外包装上是否标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

二、食用农产品细心挑

蔬菜：选购新鲜蔬菜，应挑选色泽正常、无黄叶、无腐烂、无病虫害迹象的。尽量选择当季蔬菜，反季节蔬菜可能存在农药残留较高等风险。对于叶菜类蔬菜，如菠菜、生菜等，要多冲洗几遍，必要时可用淡盐水浸泡15-20分钟，以去除表面残留的农药；根茎类蔬菜，如土豆、萝卜等，要注意挑选无发芽、无青皮、无霉变的，发芽或变绿的土豆含有龙葵素，食用后可能引起中毒。

水果：挑选水果时，优先选择表皮光滑、色泽均匀、无明显碰伤、腐烂的。对于一些需要去皮食用的水果，如苹果、梨等，若发现表皮有黑斑、霉点等异常情况，即使去皮也可能已受污染，不建议购买；对于草莓、葡萄等不易清洗的水果，可用流水冲洗并配合适量面粉或小苏打浸泡后再食用，有助于去除表面的灰尘、农药残留及虫卵。

肉类：购买猪肉、牛肉、羊肉等肉类时，要选择有正规动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明的产品，通过 “两证两章”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）来确认肉品来源可靠、质量合格；查看肉的色泽是否正常，新鲜的肉一般呈淡红色或淡粉色，有光泽，脂肪洁白，无异味；不购买来源不明、未经检验检疫或病死、毒死、死因不明的畜禽肉及其制品，这类肉品极易携带致病菌、寄生虫，食用后会严重危害健康。

三、餐饮消费多留

选择正规餐馆：外出就餐时，要选择持有有效食品经营许可证、环境卫生整洁、信誉度高的餐饮单位，尽量避免在路边露天无证摊点用餐，这些摊点的食品加工制作条件简陋，卫生状况难以保证，容易引发食物中毒等问题。

查看卫生状况：进入餐馆后，可观察餐厅的整体卫生状况，包括桌面、地面是否干净，餐具是否清洁、经过消毒处理（可查看餐具包装是否有消毒标识或询问服务员餐具消毒方式），厨房操作间是否透明可视或整洁有序，若发现卫生条 件差，应谨慎选择就餐。

注意饮食搭配：点餐时，合理搭配食物，尽量做到荤素搭配、营养均衡；避免食用生冷食物，如凉拌菜、生鱼片等，若要食用，务必确保食材新鲜、制作过程符合卫生标准，因为生冷食物未经高温烹饪杀菌，容易滋生细菌、病毒等致病微生物；不食用变质、有异味、感官异常的食物，食用前要注意检查菜品质量， 发现问题及时向服务员反映。

四、特殊食品辨真伪

保健食品：保健食品不是药品，不能替代药物治疗疾病。购买保健食品时，要认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及批准文号，可通过国家市场监督管理总局网站查询产品真伪信息；仔细阅读产品说明书，了解保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法及注意事项等内容，按需选购，切勿盲目相信夸大宣传功效的保健食品，避免上当受骗。

婴幼儿配方食品：要选择正规渠道销售、品牌信誉良好的产品，查看产品标签上的生产日期、保质期、配料表、营养成分表、适用年龄范围等信息是否齐全、清晰；注意观察奶粉的粉质是否细腻、均匀，有无结块、异味等异常现象，若发现问题不要给婴幼儿食用，并及时向商家或相关部门反映；婴儿配方食品是婴幼儿的主要营养来源，要严格按照产品说明冲调，避免过浓或过稀影响婴幼儿健康。

五、居家饮食重储存

分类存放：食品储存要做到生熟分开，避免交叉污染。将生肉、生鱼、生蛋等生食品与直接入口的熟食品分别放置在不同的容器或区域，如使用不同颜色的菜板、刀具分别处理生熟食材；食品与非食品也要分开存放，防止化学品、洗涤剂等非食品物品污染食品。

合理冷藏冷冻：需要冷藏的食品，如鲜奶、酸奶、新鲜肉类等，应及时放入冰箱冷藏室，温度一般设置在 2 - 8℃；需要冷冻的食品，如速冻水饺、汤圆、肉类等，要放入冰箱冷冻室，温度保持在 - 18℃以下；冰箱要定期清理，清除过期、变质食品，擦拭冰箱内部，保持清洁卫生，以保证冷藏冷冻效果。

注意保质期：养成定期查看食品保质期的习惯，遵循先进先出原则，先食用临近保质期的食品；对于过期食品，哪怕外观、气味看似正常，也绝不能食用，以免引起食物中毒或其他健康问题。

居民朋友们，食品安全关乎你我他，让我们共同关注食品安全，从自身做起，从点滴做起，提高食品安全意识，养成良好的饮食消费习惯。如您发现食品安全问题或违法行为，请及时拨打 12315 投诉举报电话，让我们携手共创安全、放心的饮食环境。