板桥镇“四举措”抓实预防野生菌中毒工作

板桥镇“四举措”抓实预防野生菌中毒工作

时值盛夏，正是野生菌采食的旺季。为有效遏制和防控群众食用野生菌中毒事件的发生，连日来，板桥镇食安办全面开展预防误食野生菌中毒防控宣传及检查工作，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

强化宣传，提升防范能力。向辖区餐饮行业宣传各种防范野生菌中毒知识，提醒餐饮经营者不得售卖野生菌。同时，借助街自天，在人员来往密集的集市上发放野生菌宣传资料，通过群众会、大喇叭宣传、入户宣传等方式向群众讲解防范野生菌中毒的有关事项，宣传食用野生菌中毒的严重危害，增强群众自我防范意识。

强化监管，落实主体责任。重点加强对辖区内的超市、农贸市场、餐饮服务单位、学校食堂的监管，督促各食品经营单位不得出售和供应野生菌，从源头上预防和减少野生菌食物中毒事件的发生，确保群众身体健康和饮食安全。督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，严格执行进货查验、索证索票、台账记录等制度，切实消除野生菌中毒事故隐患。

强化巡查，加大执法检查。通过对农贸市场、餐馆等重点场所进行高频次、广覆盖的巡查检查。检查农贸市场、乡村集市的摊贩是否存在销售野生菌行为，严禁任何经营户销售野生菌，严禁采购、加工、销售来源不明、感官性状异常的野生菌，严防有毒野生菌流入餐桌，做到防患于未然。杜绝不可食用的毒菌子出现在交易市场及各餐饮服务单位，避免发生野生菌中毒事件。

强化值守，做好应急准备。建立完善应急值守相关制度，做好应急事件的处置准备，对可能发生的野生食用菌食品安全事故，切实做到早预警、早发现、早控制、早处置。