永昌（青华）市场监督管理所开展餐饮企业专项约谈行动

永昌（青华）市场监督管理所积极开展餐饮提升行动，于近期对辖区内 25 家餐饮企业进行了集中约谈。

此次约谈的主要内容包括：

1.厉行节约：强调减少食物浪费，倡导绿色餐饮理念，鼓励餐饮企业采取措施避免过度包装和浪费。

2.明码标价：要求所有菜品和服务项目必须公开透明，不得有隐形消费，保障消费者知情权。

3.餐具消毒： 在餐具消毒环节，要求餐饮企业使用食品级洗涤剂，优先采用物理消毒方法，如蒸汽、高温等。对于使用化学消毒液的情况，务必彻底漂洗，确保无残留。建议使用塑料、金属等材质的餐具。

4.食品安全：约谈中进行了法律法规培训，要求企业严格执行食品采购、储存、加工全过程的安全控制。

5.环境卫生：确保餐厅内外环境整洁，定期进行卫生检查，防止交叉污染。

在约谈过程中，对于部分餐具消毒情况检测不达标的企业，永昌（青华）市场监督管理所依法给予了警告的行政处罚，并且明确表示，下一步将对餐具消毒工作进行回头看，对之前抽检不合格的企业进行再次抽检，以确保餐饮企业能够严格落实各项要求，不断提升食品安全管理水平。

此次约谈是永昌（青华）市场监督管理所推动餐饮提升工作的重要举措，通过约谈，进一步强化了餐饮企业的责任意识，为提升辖区内餐饮行业整体水平、保障消费者权益奠定了坚实基础。相信在 2024 年餐饮提升行动的持续推进下，永昌（青华）市场监督管理所辖区内的餐饮行业将迎来更加健康、有序的发展。