隆阳区校园食品安全倡议书

隆阳区校园食品安全倡议书

校园食品安全关系到广大学生、老师的身体健康和生命安全，关系到千家万户的幸福安康，关系到全社会的和谐发展。为有效防范校园食品安全风险，提升校园食品安全整体水平，隆阳区市场监督管理局向社会各界发出如下倡议：

1.落实食品安全主体责任，提高校园食品安全管理水平。落实学校校（园）长、食品生产经营者食品安全第一责任人责任，健全食品安全管理体系和管理制度，依法配备食品安全总监、食品安全员，定期对食品安全责任落实情况、食品安全状况进行自查评价，常态化开展“日管控、周排查、月调度”工作，及时消除食品安全风险隐患，加强对从业人员管理，定期组织从业人员食品安全培训考核。

2.提升改造硬件设施设备，完善防蝇防鼠防尘设施。学校食堂、校外供餐单位要利用寒假时间，完成食品操作加工区、库房等区域布局流程、硬件设施设备改造提升，及时维修、更换损坏的设施设备，合理设置挡鼠板、灭蝇灯、风幕机等三防设施并有效使用，下水道排水口要设置金属栏栅（箅子）且间隔小于10mm，排风口要安装金属网且孔径小于6mm，定期开展病媒生物防治。

3.强化经营加工过程控制，营造放心的校园食品消费环境。学校食堂、校外供餐单位及校园周边食品生产经营单位要自觉遵守国家法律、法规和制度，自觉执行与食品相关的行业标准。严格落实食品生产加工过程质量控制要求，规范食品加工制作行为，做到烧熟煮透食品、分开存放生熟食品、彻底清洗消毒餐具用具、食品规范留样等，建全进货验收制度，确保食品采购、储存、加工、配送等全流程符合规范要求。学校食堂、校外供餐单位加工制售米线、卷粉、饵丝（块）及花色湿米制品的，应当按照云南省食品安全地方标准《米线、卷粉、饵丝（块）》（DBS 53/017-2023）的要求采购使用预包装产品。

     4.提高食品安全意识，养成良好的饮食卫生习惯。在校师生要增强自我保护意识和食品安全意识，不买、不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期的“三无”食品，不去无证经营摊点、饭店购买食品或者就餐。养成良好的饮食和卫生习惯，做到荤素搭配，膳食合理，营养均衡，倡导文明用餐，绿色消费，厉行节约，反对浪费。

     5.多方监督社会共建，筑牢校园食品安全防护网。学校食品、校外供餐单位要健全校园食品安全投诉举报机制，畅通食品安全投诉渠道，听取师生家长对学校食堂、校外供餐以及其他有关食品安全的意见、建议。

让我们积极行动守护校园食品安全，织密校园食品安全网，凝心聚力共同维护学生“舌尖上的安全”。

隆阳区市场监督管理局