隆阳区“四部曲”推进校园食品安全排查整治护航开学季

隆阳区“四部曲”推进校园食品安全排查整治

护航开学季

又是一年“开学季”，校园食品安全牵动着家长的心和全社会的神经。连日来，隆阳区紧扣上级部署，立足辖区实际，区乡协同、部门联动、政校协力，奏响“四部曲”，推进校园食品安全排查整治专项行动，用“实力”守护开学第一餐。

部署“早”，强化组织领导。省、市校园食品安全排查整治专项行动动员部署会召开后，区、乡两级高度重视、迅速行动，在成立工作专班、印发实施方案基础上，通过组织参加视频会议，召开专题会、联席会、分析研判会等方式，层层传达学习上级会议精神，及早研究部署本辖区专项行动各项工作，逐级分解明确各部门职责分工，做到总体目标、重点任务、方法步骤、保障措施“四统一”，形成专项行动“上下一盘棋”的合力。

自查“快”，压实主体责任。各乡镇（街道）下发《学校食品安全排查清单》，于开学前组织辖区各级各类学校对标对表开展自查整治，从食品安全主体责任落实、学校食堂承包经营情况、基础设施配备、加工制作、鼠类等有害生物防治等方面入手，对采购、贮存、加工、清洗消毒、烹饪、留样、食品添加剂管理、“三防”设施等重点环节进行全方位自查自纠，及时发现、整改问题，抓紧排查、补齐短板，力保校园食品安全“零差错”。

联检“严”，消除风险隐患。区、乡两级工作专班按照“集中时间、集中力量、集中检查”要求，协同市场监管、教体、公安、卫健等部门成立联合检查组，对辖区所有学校及幼儿园食堂的证照资质、索证索票、进货验收、台账登记、食品贮存、食品留样、加工操作、环境卫生、从业人员健康管理等重点环节进行仔细检查，对排查出的隐患下达问题整改清单，督促校方立行立改。同时，以“鼠类等有害生物防治”为重点，对学校食堂防鼠设施是否完善、防鼠灭鼠记录是否齐全等方面进行全覆盖检查，要求各校认真落实“三防”措施，确保不发生食品污染事故。

宣教“优”，引导守法自律。各乡镇（街道）秉持“宣教就是有效监管”的理念，借寒假窗口期大力开展学校食品安全总监、食品安全员培训，采取集中面授、召开线上培训会、上门宣讲指导相结合的方式，讲法规、教原理、传方法，持续提升管理者队伍业务水平。同时，指导学校制定从业人员食品安全知识培训计划、开展培训考核，增强从业者食品安全意识，引导其守法自律。

截至目前，共组织学校食堂自查331家次，整改问题隐患144条次；监督检查学校食堂356家次、学校食堂承包经营企业43家次，培训学校食品安全总监、食品安全员146人次、从业人员375人次。