隆阳区农村集体聚餐监管“四强化”让群众吃上“放心宴”

隆阳区农村集体聚餐监管“四强化”

让群众吃上“放心宴”

岁末年初，农村集体聚餐（宴席、“杀猪饭”）进入高峰期，食品安全风险陡增。对此，隆阳区区、乡两级协同发力，在抓实集体聚餐申报备案管理基础上，以“四强化”举措加强农村集体聚餐食品安全监管，严防、严管、严控集体聚餐食品安全风险，让群众吃上“放心宴”。

强化各方责任，建立长效机制。区委区政府、区政府食安办紧扣《云南省农村集体聚餐食品安全管理规范（试行）》的规定先后印发通知，进一步明确压实乡镇党委政府党政同责、属地管理责任和乡镇政府食安办、市场监管所、村级食品安全信息员（协管员）各方责任，完善监管制度，细化措施任务，开展专项督查，统筹抓好农村集体聚餐管理工作。健全农村集体聚餐信息报告、收集、备案、监督指导工作制度，建立完善食品安全事件督办、责任约谈和工作责任追究制，实行“事前有申报、过程有监管、事后可追溯、失职必追责”的管理运行机制。

强化报备指导，消除风险隐患。落实“双报备”制度，事前填写《农村集体聚餐申报备案登记表》，根据聚餐备案的规模，由村级食品安全信息员（协管员）、乡级食品安全监督员、市场监管部门工作人员实行分级指导，签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》，对规模大、餐次多、风险高的聚餐（宴席）依法依规开展事前指导、事中检查、事后跟踪，发现问题及时督促整改，禁止在集体聚餐中使用来源不明的散装白酒、家庭自酿酒、自制泡酒、配制酒等酒品，确保聚餐活动全程按食品安全规范进行。2023年以来，全区共开展农村集体聚餐申报备案登记4433家次，实施备案登记现场指导4206家次。

强化监管力度，严查违规行为。将承办集中聚餐餐饮单位纳入重点监管，以食品原料的采购和贮存、加工场所环境卫生、设施设备、加工操作、餐饮具清洁消毒、留样等制度落实为重点检查内容，以“婚宴”高峰期、春节“年夜饭”等为重点时段，集中执法力量，加大监管力度，多频次、全方位做好集体聚餐食品安全监管工作。同时，组织各村（社区）对辖区农村厨师进行摸底建档，要求村宴厨师取得健康证明方可上岗，切实把好规范从业关。2023年以来，共开展现场检查865家次，整改问题隐患329条；实施农村集体聚餐厨师登记建档管理4710人。

强化宣传培训，筑牢安全防线。一方面，各级政府食安办在乡镇集市、农贸市场、交通要道、农村集体聚餐承办点等各类场所，通过发布预警公告、悬挂宣传条幅、张贴宣传海报、发放宣传资料、播放宣传音频、公布投诉举报电话等方式，加强风险提示和宣传教育，增强群众食品安全防范意识和自我保护能力。另一方面，分级分类加强对村级信息员（协管员）、包保干部的培训，持续提升管理者队伍法治素养和业务水平；加强对农村厨师食品安全知识培训，引导从业者增强食品安全风险意识和诚信自律意识，切实规范加工行为。2023年以来，全区上下共开展农村集体聚餐食品安全集中宣传1290场次，在线发布预警公告（风险提示）1300条次，发放宣传资料3.64万份，播放宣传音频1481条次，咨询、服务群众1.14万人次，培训从业者2229人次。