隆阳区潞江镇人民政府 隆阳区市场监督管理局关于规范2024年度中咖·到保山寻一抹咖香——保山首届咖啡马拉松比赛

食品加工经营行为、价格行为的提醒告诫书

2024年度中咖·到保山寻一抹咖香——保山首届咖啡马拉松比赛将于2024年1月21日举行，为保障切实开展此次活动期间相关服务保障工作，维护良好市场秩序，特作告诫如下：

一、严把餐饮安全健康关。食品加工经营者要做好从业人员健康管理，在取得有效健康证后方能从事食品相关工作。患有碍食品安全的疾病和有手部外伤的人员，不得从事接触直接入口食品工作。从业人员应保持良好个人卫生，穿戴工作衣帽、口罩和手套。

二、严把餐饮加工过程关。广大食品加工经营者应保持食品加工制作场所、加工工具和餐饮具清洁卫生。要完善防尘、防鼠、防蝇设施，确保食品原材料质量安全，做到生、熟、荤、素食品分开存放，严防交叉污染。严格控制食品的加工温度与时间，热食类食物必须烧熟煮透。

三、严把预包装食品销售关。预包装食品经营者要加强管理，严禁销售超期变质、标签标识不规范的食品。销售的预包装食品应按照标签标注的贮存条件进行贮存，避免阳光直射，且离地(离墙)10cm以上摆放，并保持陈列食品的设施(桌、柜等)清洁卫生。

四、认真执行价格法律、法规和政策。广大经营者要严格遵守《中华人民共和国价格法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等价格法律法规，遵循公平、合法、诚实信用的定价原则，切实维护重要物资、民生商品的价格稳定，强化价格自律，自觉诚信经营。

五、严格依法明码标价。经营者在销售商品和提供服务时，应当严格依法明码标价。标价内容要真实明确、清晰醒目，价格变动要及时调整。有偿提供配送、搬运等附带服务的，应当标明服务项目、服务内容、价格及计价方法。不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。

六、自觉维护市场价格秩序。广大经营者要合法合理行使自主定价权，做到明码标价、诚信经营，为消费者提供价格合理的商品和服务。不捏造、散布涨价信息，不扰乱市场价格秩序；不囤积市场供应紧张的商品；不利用其他手段哄抬价格，以免推动商品价格过快、过高上涨。

七、依法守信合规经营。各相关行业协会和其他社会组织要积极引导经营者合法经营，恪守诚信，共同维护市场价格秩序，不得组织经营者串通涨价、垄断价格、操纵市场价格。

八、宾馆、饭店、旅行社、商超、餐饮等单位要对服务价格明码标价，自觉履行价格承诺，保持市场价格稳定。公交车、出租车、停车场、网约车等单位经营者要严格执行国家价格政策，做好价格公示工作；旅游景点应按规定公示门票及相关商品服务价格，合理制订市场调节价商品和服务价格，自觉接受群众监督。

九、发挥社会各界监督作用。欢迎广大人民群众做好监督，积极发挥社会共治作用。投诉举报电话：12315。

自本提醒告诫之日起，有关经营者及单位要高度重视，按本提醒告诫函要求，认真开展自查自纠，自觉规范经营部行为。市场监管部门对发现的有关违法行为将严肃进行查处，对于情节严重、性质恶劣的典型案件将通过新闻媒体公开曝光。

                                                       隆阳区潞江镇人民政府  隆阳区市场监督管理局

                                                                           2024年1月15日