隆阳市监“四抓四强”做实秋季校园食品安全保障

隆阳市监“四抓四强”做实

秋季校园食品安全保障

受疫情防控常态化及夏秋交替季节食物中毒事故多发等因素影响，校园食品安全风险居高不下。对此，隆阳区市场监督管理局立足辖区实际，坚持效能优先，以“四抓四强”举措做实开学季校园食品安全保障，护航广大师生饮食安全。

抓组织领导，压实责任“强”。制发工作方案，召开专题会议，传达学习各级有关文件、会议精神，对校园及周边食品安全专项整治工作进行全面安排，明确目标任务、工作重点、措施要求和各级各部门职责分工，层层分解压实监管责任到岗到人。同时，由局食品股牵头，强化对各所的业务指导和跟进督导，确保专项整治有序推进、取得实效。

抓机制建设，长效常治“强”。一方面，建立与教体、公安、卫健、文化、烟草等相关职能部门的会商协作机制，将学校食品安全检查与“校园周边烟酒及恐怖玩具整治”相结合，定期召开联席会议，互通监管信息，开展联合执法，形成校园及周边市场监管“区级一盘棋”的合力。另一方面，于开学前组织各级各类学校对标对表开展自检自查，督促校方按《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求配备食品安全总监和食品安全员，按“六T”实务管理模式进行科学化管理，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，形成学校食堂内控管理长效机制。

抓重点整治，隐患消除“强”。一方面，以各级各类学校食堂、校外供餐企业、校园周边200米范围内的餐饮单位、“三小”食品经营户为重点对象，以许可证照或备案登记情况、人员持证上岗、食品加工经营场所硬件设施配备、食品安全管理制度（含应急预案）建立执行情况等为主要内容，采取摸底排查、联合执法、案件查办相结合的措施，扎实开展校园及周边检查整治，有效肃清校园及周边食品市场秩序。另一方面，稳步推进校园周边餐饮服务单位明厨亮灶（“三防”隔断）管理提升工作，要求各类小餐饮店结合场所实际，按照“明厨亮灶”要求和病媒生物预防控制标准进行改造和升级，做好硬件保障，确保食品质量。

抓宣教引导，守法自律“强”。在联合校方分期分批开展学校食堂从业人员岗前培训和食品安全管理员专题培训的同时，组织各所和各乡镇（街道）食安办借入户检查和开展“两个责任”包保督导之机，通过发放资料、讲解指导、现场操作演示等方式，加强对学校食堂和校园周边食品从业者的宣传教育，增强其主体责任意识和守法自律能力。

截至目前，共检查各类学校食堂398户次、校园周边餐饮店172家次、食品店116家次，排查整治安全隐患37条；全区学校食堂明厨亮灶覆盖率达100%，B级以上98所学校配备食品安全总监120人、安全员144人。