2021年7月保山市生活必需品市场价格稳中有涨

据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2021年7月，保山市生活必需品市场总体平均价格为30.68元/千克，环比上涨0.2%。全市所监测的12大类商品中，环比呈6涨1平5跌态势，其中，桶装食用油、食盐、肉类、鸡蛋、粮食、食糖平均零售价格上涨，涨幅分别为1.7%、0.9%、0.8%、0.4%、0.3%、0.2%；白条鸡平均零售价格持平；奶制品、饮用水、水产品、蔬菜、水果平均零售价格下跌，跌幅分别为0.1%、0.1%、0.5%、1.1%、2.2%。

一、市场基本情况

（一）粮油类零售价格均涨

据监测数据显示，7月份全市桶装食用油平均零售价格为16.67元/升，环比上涨1.7%。其中，花生油平均零售价格为28.63元/升，环比上涨4%；菜籽油平均零售价格为13.94元/升，环比上涨0.2%；豆油平均零售价格为10.2元/升，环比下跌0.1%；调和油平均零售价格为13.92元/升，环比下跌0.2%。粮食平均零售价格为6.44元/千克，环比上涨0.3%。其中，面粉平均零售价格为6.14元/千克，环比上涨2.5%；大米平均零售价格为6.75元/千克，环比下跌1.6%。

（二）调味品零售价格均涨

据监测数据显示，7月份保山市食盐平均零售价格为5.45元/千克，环比上涨0.9%；食糖平均零售价格为9.72元/千克，环比上涨0.2%。

（三）肉类零售价格小幅上涨

据监测数据显示，7月份保山市肉类平均零售价格为80.95元/千克，环比上涨0.8%。其中，羊肉平均零售价格为109.33元/千克，环比上涨2.9%；牛肉平均零售价格为95元/千克，环比上涨0.8%；猪肉平均零售价格为38.53元/千克，环比下跌4.7%。其中，排骨平均零售价格为37.23元/千克，环比下跌5.5%；前腿肉平均零售价格为35.08元/千克，环比下跌5.7%；后腿肉平均零售价格为37.63元/千克，环比下跌6%；精瘦肉平均零售价格为42.15元/千克，环比下跌6.8%。

（四）禽蛋类零售价格蛋涨禽稳

据监测数据显示，7月份保山市鸡蛋平均零售价格为16.72元/千克，环比上涨0.4%。白条鸡平均零售价格为27.5元/千克，环比持平。

（五）奶制品零售价格略跌

据监测数据显示，7月份保山市奶制品平均零售价格为155.69元/千克，环比下跌0.1%。其中，牛奶平均零售价格为20.02元/升，酸奶平均零售价格为16.49元/千克，环比均持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为383.98元/千克，环比下跌0.1%；中老年奶粉平均零售价格为109.66元/千克，环比下跌0.2%。

（六）饮用水零售价格略跌

据监测数据显示，7月份保山市饮用水平均零售价格为1.8元/升，环比下跌0.1%。

（七）水产品零售价格小幅下跌

据监测数据显示，7月份保山市水产品平均零售价格为30.56元/千克，环比下跌0.5%。其中，鲤鱼平均零售价格为18.74元/千克，鲢鱼平均零售价格为21.8元/千克，草鱼平均零售价格为18.99元/千克，鲫鱼平均零售价格为21.99元/千克，大黄鱼平均零售价格为53元/千克，环比均持平；大带鱼平均零售价格为48.85元/千克，环比下跌1.9%。

（八）蔬菜零售价格小幅下跌

据监测数据显示，7月份保山市蔬菜平均零售价格为6.39元/千克，环比下跌1.1%。其中，葱蒜类平均零售价格为8.12元/千克，环比上涨0.4%；茄果类平均零售价格为7.09元/千克，环比上涨0.4%；根茎类平均零售价格为6.52元/千克，环比上涨0.3%；甘蓝类平均零售价格为5.14元/千克，环比下跌0.7%；豆类平均零售价格为6.97元/千克，环比下跌0.9%；叶菜类平均零售价格为5.59元/千克，环比下跌1.3%；瓜菜类平均零售价格为5.31元/千克，环比下跌6.9%。

（九）水果零售价格小幅下跌

据监测数据显示，7月份保山市水果平均零售价格为10.2元/千克，环比下跌2.2%。其中，西瓜平均零售价格为5.64元/千克，环比上涨3.1%；柑橘平均零售价格为8.19元/千克，环比上涨1.1%；葡萄平均零售价格为19.52元/千克，环比下跌0.3%；苹果平均零售价格为13.32元/千克，环比下跌2.2%；香蕉平均零售价格为4.77元/千克，环比下跌4.4%；梨平均零售价格为9.78元/千克，环比下跌9.6%。

二、重点商品分析和趋势预测

粮油类零售价格均涨。粮油作为基本生活必需品，供应商备货充足，市场运行一直保持稳定，每月价格受销售和经营成本等影响出现小幅涨跌波动，7月粮油价格小幅上涨。预计未来一段时间粮油市场仍将保持平稳运行，价格有上涨趋势。

肉类零售价格小幅上涨。7月虽然猪肉价格持续下跌，但牛羊肉价格依旧保持高位上涨态势，拉动整体肉类价格上涨。预计后期，整体肉价或将受猪肉价格影响微幅震荡运行。

禽蛋类零售价格蛋涨禽稳。7月份保山市禽类出栏量上涨，供应宽松，而高温天气禽类消费需求较弱，两方面因素使得禽类价格相对平稳。另一方面，高温天气致使蛋鸡产蛋量下降，市场供应减少，蛋类价格环比小幅回升。预计后期禽类价格持稳，蛋类价格会略有上涨。

奶制品零售价格略跌。7月份保山市奶制品供需市场均较稳定，波动幅度整体较小，预计后期价格将维持平稳态势。

蔬菜零售价格小幅下跌。7月份受强降雨天气影响，造成农田、道路积水，蔬菜采摘、运输受限，供应阶段性减少；加之湿热天气下蔬菜损耗较大，储存成本增加，菜价总体上行。预计近期蔬菜价格将随天气变化小幅波动。

水果零售价格小幅下跌。7月份气温不断升高，水果产量不断增加，水果零售价格下跌。预计未来一段时间水果价格仍将进入季节性走低。

三、措施建议

1、指导农民规划种植农副产品，完善健全农产品的监测和预警机制，稳定市场供应，确保农产品市场价格保持基本平稳；提升农副产品质量，不断满足居民绿色消费和健康消费的需求。

2、目前正处夏季季末，气温不断攀升，降雨量增多，各部门应积极做好应对自然灾害等防护措施，避免各项自然灾害对市场供应造成影响；同时蔬菜品种将迎来换茬期，蔬菜产量下降，市场供应减少，相关部门要发挥各自职能作用，加强市场调研，利用监测平台对价格异常波动情况进行及时预警预测，做好价格运行分析，避免市场波动，维护市场平稳运行。