2021年7月26日-8月1日保山市生活必需品市场运行情况

据对保山市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2021年7月26日-8月1日，保山市生活必需品市场供应充足，所监测的12大类商品中，呈4涨5平3跌态势。具体监测情况如下：

一、水果平均零售价格小幅上涨

据6家超市数据显示，上周保山市水果平均零售价格为10.13元/千克，环比上涨0.8%。其中，西瓜平均零售价格为5.54元/千克，环比上涨3.1%；葡萄平均零售价格为19.68元/千克，环比上涨2.6%；梨平均零售价格为9.58元/千克，环比上涨0.3%；香蕉平均零售价格为4.83元/千克，环比持平；柑橘平均零售价格为8.19元/千克，环比持平；苹果平均零售价格为12.96元/千克，环比下跌1.4%。应季类水果如香蕉、桃、葡萄等由于持续受到强降雨影响，上市率在一定程度上减少，带动了价格上升。总体来说，水果价格受强降雨影响较大。预计未来一周，水果价格将会在合理范围内波动。

二、调味品平均零售价格糖涨盐稳

据6家超市数据显示，上周保山市食糖平均零售价格为9.78元/千克，环比上涨0.8%。食盐平均零售价格为5.48元/千克，环比持平0%。近期调味品市场供需平稳，平均零售价格相对稳定。预计后期，调味品平均零售价格或将保持当前态势运行。

三、蔬菜类平均零售价格略上涨

据6家超市及5家农贸市场数据显示：上周保山市蔬菜平均零售价格为6.39元/千克，环比上涨0.2%。其中，叶菜类平均零售价格为5.7元/千克，环比上涨2.8%；茄果类平均零售价格为7.13元/千克，环比上涨2%；豆类平均零售价格为7.12元/千克，环比上涨1.8%；根茎类平均零售价格为6.44元/千克，环比上涨0.2%；甘蓝类平均零售价格为5.08元/千克，环比下跌0.2%；瓜菜类平均零售价格为5.23元/千克，环比下跌1.5%；葱蒜类平均零售价格为8元/千克，环比下跌3.2%。近期全省大部分地区受持续降雨影响，蔬菜生长缓慢，市场供给减少，各类蔬菜以涨为主。预计后期，暑期旅游将促进餐饮消费，蔬菜需求或将增加，平均零售价格将呈稳中有涨态势运行。

四、粮油平均零售价格油涨粮稳

据6家超市数据显示，上周保山市桶装食用油平均零售价格为16.67元/升，环比上涨0.1%。其中，菜籽油平均零售价格为13.95元/升，环比上涨0.3%；豆油平均零售价格为10.2元/升，花生油平均零售价格为28.65元/升，调和油平均零售价格为13.9元/升，环比均持平。粮食平均零售价格为6.44元/千克，环比持平。其中，大米平均零售价格为6.66元/千克，面粉平均零售价格为6.23元/千克，环比均持平。上周粮油市场供应充足，市场消费平稳，预计近期保山市粮油价格将会平稳运行，不会有较大波动。

五、禽蛋类平均零售价格持平

据6家超市数据显示，上周保山市白条鸡平均零售价格为27.5元/千克，鸡蛋平均零售价格为16.72元/千克，环比均持平。近期禽蛋类市场供应充足，平均零售价格环比持平。预计后期，高温条件下，蛋鸡产量减少，以及运输和储存成本都有所增加，鸡蛋价格将会稳中有升。

六、奶制品平均零售价格持平

据6家超市数据显示，上周保山市奶制品平均零售价格为155.57元/千克，环比持平。其中，牛奶平均零售价格为20.02元/升，酸奶平均零售价格为16.49元/千克，婴幼儿奶粉平均零售价格为383.75元/千克，中老年奶粉平均零售价格为109.4元/千克，环比均持平。保山市奶制品市场供给充足，零售价格相对平稳。预期后期，奶制品零售价格或将保持平稳态势运行。

七、肉类平均零售价格微幅下跌

据6家超市及5家农贸市场数据显示，上周保山市肉类平均零售价格为80.64元/千克，环比下跌0.4%。其中，牛肉平均零售价格为95元/千克，环比持平；羊肉平均零售价格为109.33元/千克，环比持平；猪肉平均零售价格为37.59元/千克，环比下跌2.6%。其中，精瘦肉平均零售价格为41.98元/千克，环比下跌0.2%；排骨平均零售价格为37.03元/千克，环比下跌0.6%；后腿肉平均零售价格为36.75元/千克，环比下跌2.2%；前腿肉平均零售价格为33.76元/千克，环比下跌3.6%；五花肉平均零售价格为38.42元/千克，环比下跌6.2%。夏季气温偏高，市场需求下滑，替代性消费增多，屠企阶段性承压，提价情绪不高，猪价呈现出稳中有跌的行情。预计后期，肉类市场零售价格或因产能和需求影响小幅震荡。

八、水产品平均零售价格小幅下跌

据6家超市数据显示，上周保山市水产品平均零售价格为30.43元/千克，环比下跌0.5%。其中，鲤鱼平均零售价格为18.74元/千克，鲢鱼平均零售价格为21.8元/千克，草鱼平均零售价格为18.99元/千克，鲫鱼平均零售价格为21.99元/千克，大黄鱼平均零售价格为53元/千克，环比均持平；大带鱼平均零售价格为48.05元/千克，环比下跌2%。水产品市场供应大致平稳，涨跌不一，受个别鱼种降幅较大影响，带动水产品价格下降。受高温多雨影响，水产品捕捞量不稳定，运输增加一定困难，预计后期淡水鱼价格走势仍将处于高位震荡。

九、饮用水平均零售价格小幅下跌

据6家超市数据显示，上周保山市饮用水平均零售价格为1.79元/升，环比下跌0.6%。近期夏季天气炎热，加之暑期到来出游人数增多，饮用水消费需求趋旺，零售价格小幅上涨。预计后期，饮用水价格将继续保持当前态势运行。