2021年5月31日-6月6日保山市生活必需品市场运行情况

据对保山市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2021年5月31日-6月6日，保山市生活必需品市场供应充足，所监测的12大类商品中，呈3涨7平1跌态势。具体监测情况如下：

一、水果平均零售价格小幅上涨

据6家超市数据显示，上周保山市水果平均零售价格为10.35元/千克，环比上涨1.2%。其中，梨平均零售价格为11.09元/千克，环比上涨5.2%；香蕉平均零售价格为5.16元/千克，环比上涨3.2%；柑橘平均零售价格为7.84元/千克，环比上涨0.6%；苹果平均零售价格为13.5元/千克，环比持平；葡萄平均零售价格为19.08元/千克，环比持平；西瓜平均零售价格为5.44元/千克，环比持平。近期保山市天气炎热，水果需求旺盛，零售价格环比小幅上涨。预计后期，水果零售价格或将随市场供需情况而变动。

二、蔬菜类平均零售价格略涨

据6家超市及5家农贸市场数据显示：上周保山市蔬菜平均零售价格为6.44元/千克，环比上涨0.4%。其中，葱蒜类平均零售价格为7.98元/千克，环比上涨0.5%；甘蓝类平均零售价格为5.11元/千克，环比上涨1.1%；茄果类平均零售价格为7.14元/千克，环比上涨1.7%；叶菜类平均零售价格为5.66元/千克，环比上涨2.7%；根茎类平均零售价格为6.5元/千克，环比持平；瓜菜类平均零售价格为5.86元/千克，环比下跌0.6%；豆类平均零售价格为6.89元/千克，环比下跌2.4%；雨季来临，降雨量增加，蔬菜运输困难，运输成本增加，零售价格环比略涨。预计后期，各品种蔬菜价格或将受降雨天气影响呈涨跌互现的态势运行。

三、粮油平均零售价格油涨粮稳

据6家超市数据显示，上周保山市桶装食用油平均零售价格为16.36元/升，环比上涨0.8%。其中，花生油平均零售价格为27.4元/升，环比上涨1.9%；豆油平均零售价格为10.22元/升，环比持平；菜籽油平均零售价格为13.89元/升，环比持平；调和油平均零售价格为13.95元/升，环比持平。粮食平均零售价格为6.4元/千克，环比持平。其中，面粉平均零售价格为5.95元/千克，环比上涨0.8%；大米平均零售价格为6.86元/千克，环比下跌0.7%。上周保山市食用油价格小幅上涨，粮食市场供需稳定，零售价格环比持平。预计后期，受端午小长假的拉动，粮油零售价格或将有所回升。

四、水产品平均零售价格持平

据6家超市数据显示，上周保山市水产品平均零售价格为30.84元/千克，环比持平。其中，鲤鱼平均零售价格为18.74元/千克，鲢鱼平均零售价格为21.8元/千克，草鱼平均零售价格为18.99元/千克，鲫鱼平均零售价格为21.99元/千克，大带鱼平均零售价格为50.5元/千克，大黄鱼平均零售价格为53元/千克，环比均持平。保山市水产品供需平稳，零售价格环比持平。预计后期，水产品价格将以稳为主。

五、饮用水平均零售价格持平

据6家超市数据显示，上周保山市饮用水平均零售价格为1.8元/升，环比持平。保山市饮用水需求平稳，市场供应充足，零售价格环比持平。预计后期，饮用水价格将平稳运行。

六、调味品平均零售价格持平

据6家超市数据显示，上周保山市食盐平均零售价格为5.4元/千克，食糖平均零售价格为9.7元/千克，环比均持平。调味品市场供需较为平稳，零售价格环比持平。预计后期，调味品零售价格或以稳为主。

七、奶制品平均零售价格持平

据6家超市数据显示，上周奶制品平均零售价格为155.85元/千克，环比持平。其中，牛奶平均零售价格为20.02元/升，酸奶平均零售价格为16.49元/千克，婴幼儿奶粉平均零售价格为384.38元/千克，中老年奶粉平均零售价格为109.84元/千克，环比均持平。保山市奶制品市场供需较为平稳，零售价格环比持平。预计后期，奶制品零售价格或以稳为主。

八、禽蛋类平均零售价格持平

据6家超市数据显示，上周保山市白条鸡平均零售价格为27.5元/千克，鸡蛋平均零售价格为16.63元/千克，环比均持平。保山市禽蛋类市场供需平稳，零售价格环比持平。预计后期，受高温天气的影响，蛋鸡产蛋量下降，蛋类市场零售价格或将有所上涨，禽类市场零售价格将继续弱势运行。

九、肉类平均零售价格略跌

据6家超市及5家农贸市场数据显示，上周保山市肉类平均零售价格为79元/千克，环比下跌0.3%。其中，牛肉平均零售价格为92.5元/千克，环比持平；羊肉平均零售价格为101.33元/千克，环比持平；猪肉平均零售价格为43.16元/千克，环比下跌1.6%。其中，前腿肉平均零售价格为40.58元/千克，环比下跌0.4%；排骨平均零售价格为42.66元/千克，环比下跌0.6%；精瘦肉平均零售价格为48.85元/千克，环比下跌2%；后腿肉平均零售价格为43.35元/千克，环比下跌2%；五花肉平均零售价格为40.38元/千克，环比下跌3.2%。由于高温天气影响，保山市猪肉需求量弱，加之生猪产能加速恢复，供需结构稳定，猪肉零售价格环比小幅下跌并带动肉类价格整体下行。预计后期，随着端午节的到来，肉类价格跌幅或将有所收窄。