2021年1月11日-17日保山市生活必需品市场运行情况

据对保山市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2021年1月11日-17日，保山市生活必需品市场供应充足，所监测的12大类商品中，呈4涨4平4跌态势。具体监测情况如下：

一、粮油平均零售价格略涨

据6家超市数据显示，上周保山市粮食平均零售价格为6.48元/千克，环比上涨0.3%。其中，大米平均零售价格为6.94元/千克，环比上涨0.5%；面粉平均零售价格为6.02元/千克，环比持平。桶装食用油平均零售价格为15.62元/升，环比上涨0.2%。其中，花生油平均零售价格为25.65元/升，环比上涨0.3%；菜籽油平均零售价格为11.82元/升，环比上涨0.3%；豆油平均零售价格为9.77元/升，环比上涨0.2%；调和油平均零售价格为15.26元/升，环比上涨0.1%。春节临近餐饮等企业集中采购备货，粮油市场需求增加，零售价格环比略有上涨。预计后期，粮油零售价格或以稳为主。

二、肉类平均零售价格略涨

据6家超市及5家农贸市场数据显示，上周保山市肉类平均零售价格为83.55元/千克，环比上涨0.1%。牛肉平均零售价格为97.15元/千克，羊肉平均零售价格为99.53元/千克，环比均持平。猪肉平均零售价格为53.96元/千克，环比上涨0.3%。其中，精瘦肉平均零售价格为59.84元/千克，环比上涨1%；后腿肉平均零售价格为51.66元/千克，环比上涨0.3%；前腿肉平均零售价格为49.42元/千克，环比上涨0.2%；排骨平均零售价格为53.58元/千克，环比上涨0.1%；五花肉平均零售价格为55.32元/千克，环比持平。春节临近外出务工人员陆续返乡，猪肉市场需求增加，零售价格环比略涨。预计后期，肉类价格或将稳中有涨。

三、禽蛋类平均零售价格蛋涨禽跌

据6家超市数据显示，上周保山市鸡蛋平均零售价格为16.52元/千克，环比上涨1.3%。；白条鸡平均零售价格为26.35元/千克，环比下跌0.6%。受寒潮影响蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋市场供应略有减少，零售价格环比小幅上涨。预计后期，禽蛋类零售价格或将涨跌互现。

四、调味品平均零售价格持平

据6家超市数据显示，上周保山市食盐平均零售价格为5.4元/千克，食糖平均零售价格为9.84元/千克，环比均持平。食盐、食糖作为餐桌必备市场供需平稳，零售价格环比持平。预计后期，调味品零售价格或将保持平稳态势运行。

五、饮用水平均零售价格持平

据6家超市数据显示，上周保山市饮用水平均零售价格为1.8元/升，环比持平。上周保山市饮用水需求平稳，市场供应充足，零售价格环比持平。预计后期，饮用水价格将平稳运行。

六、奶制品平均零售价格持平

据6家超市数据显示，上周保山市奶制品平均零售价格为144.17元/千克，环比持平。其中，牛奶平均零售价格为19.06元/升，酸奶平均零售价格为14.3元/千克，婴幼儿奶粉平均零售价格为358.94元/千克，中老年奶粉平均零售价格为94.72元/千克，环比均持平。上周保山市奶制品供应充足，市场需求平稳，零售价格环比持平。预计后期，奶制品零售价格或将稳中有涨。

七、蔬菜类平均零售价格略跌

据6家超市及5家农贸市场数据显示：上周保山市蔬菜平均零售价格为6.33元/千克，环比下跌0.1%。其中，茄果类平均零售价格为6.97元/千克，环比上涨2%；甘蓝类平均零售价格为5.72元/千克，环比上涨0.8%；根茎类平均零售价格为6.95元/千克，环比上涨0.7%；叶菜类平均零售价格为5.91元/千克，环比下跌0.1%；瓜菜类平均零售价格为5.88元/千克，环比下跌0.3%；葱蒜类平均零售价格为8.35元/千克，环比下跌0.4%；豆类平均零售价格为4.53元/千克，环比下跌4.4%。除辣椒因为寒潮影响生长缓慢外，其余蔬菜市场供应充足，整体零售价格环比略跌。预计后期，蔬菜市场零售价格或将稳中有涨。

八、水产品平均零售价格小幅下跌

据6家超市数据显示，上周保山市水产品平均零售价格为30.94元/千克，环比下跌1.2%。其中，鲢鱼平均零售价格为21.8元/千克，鲫鱼平均零售价格为21.99元/千克，大黄鱼平均零售价格为54.8元/千克，环比均持平；大带鱼平均零售价格为49.33元/千克，环比下跌1.3%；鲤鱼平均零售价格为18.13元/千克，环比下跌2.9%；草鱼平均零售价格为19.6元/千克，环比下跌4.9%。近期各类水产品集中上市，市场供应充足，零售价格环比小幅下跌。预计后期，水产品价格将稳中有跌。

九、水果平均零售价格小幅下跌

据6家超市数据显示，上周水果平均零售价格为10.27元/千克，环比下跌0.5%。其中，梨平均零售价格为8.79元/千克，环比上涨2.3%；苹果平均零售价格为12.95元/千克，环比持平；柑橘平均零售价格为8.99元/千克，环比下跌0.1%；葡萄平均零售价格为19.67元/千克，环比下跌1.3%；香蕉平均零售价格为5.69元/千克，环比下跌2%；西瓜平均零售价格为5.55元/千克，环比下跌2.5%。上周保山市水果供应充足，市场需求平稳，零售价格环比小幅下跌。预计后期，水果零售价格或将稳中有涨。