2021年春节期间云南省保山市重要商品市场运行情况报告（2021年2月11日-13日）

一、生活必需品市场运行情况

据对全市13家样本企业日监测数据显示，2021年2月11日-13日保山市各类生活必需品供应充足、需求稳定，市场运行平稳有序。所监测的11类生活必需品与节前一周相比呈5涨7跌的态势运行。具体运行情况如下：

蔬菜零售价格与节前一周相比小幅上涨。据6家超市、5家农贸市场的30个菜品监测数据显示，保山市蔬菜平均零售价格为6.72元/千克，与节前一周相比上涨3.7%，同比上涨17.6%。其中，豆类平均零售价格为5.47元/千克，与节前一周相比上涨14.7%，同比上涨11.7%；茄果类平均零售价格为8.23元/千克，与节前一周相比上涨8.9%，同比上涨23%；瓜菜类平均零售价格为6.46元/千克，与节前一周相比上涨6.3%，同比上涨23.1%；葱蒜类平均零售价格为9.42元/千克，与节前一周相比上涨6%，同比上涨32.6%；根茎类平均零售价格为6.63元/千克，与节前一周相比上涨0.6%，同比上涨15.8%；甘蓝类平均零售价格为5.32元/千克，与节前一周相比下跌5.2%，同比上涨19.8%；叶菜类平均零售价格为5.49元/千克，与节前一周相比下跌6.1%，同比上涨1.9%。

粮油零售价格与节前一周相比油涨粮跌。据6家超市监测数据显示，保山市桶装食用油平均零售价格为16.01元/升，与节前一周相比上涨2%，同比上涨11.2%。粮食平均零售价格为6.34元/千克，与节前一周相比下跌1.8%，同比下跌5.6%。其中，面粉平均零售价格为5.84元/千克，与节前一周相比下跌1.5%，同比下跌17.8%；大米平均零售价格为6.84元/千克，与节前一周相比下跌2.1%，同比上涨8%。

肉类零售价格与节前一周相比小幅上涨。据6家超市、5家农贸市场、屠宰企业监测数据显示，保山市肉类平均零售价格为83.33元/千克，与节前一周相比上涨1.8%，同比上涨13.8%。羊肉平均零售价格为104.34元/千克，与节前一周相比上涨4.2%，同比上涨16.2%。牛肉平均零售价格为93.81元/千克，与节前一周相比下跌0.2%，同比上涨15.5%。猪肉平均零售价格为51.83元/千克，与节前一周相比下跌4.7%，同比上涨6.6%。其中，排骨平均零售价格为51.7元/千克，与节前一周相比下跌1.9%，同比上涨7.5；五花肉平均零售价格为50.76元/千克，与节前一周相比下跌3.1%，同比上涨5%；前腿肉平均零售价格为48.22元/千克，与节前一周相比下跌3.1%，同比上涨5.1%；精瘦肉平均零售价格为58.78元/千克，与节前一周相比下跌3.2%，同比上涨9.7%；后腿肉平均零售价格为49.72元/千克，与节前一周相比下跌3.5%，同比上涨5.4%。

奶制品零售价格与节前一周相比小幅上涨。据6家超市监测数据显示，保山市奶制品平均零售价格为146.52元/千克，与节前一周相比上涨1.4%，同比上涨1.4%。其中，酸奶平均零售价格为15.83元/千克，与节前一周相比上涨4.2%，同比上涨25%；牛奶平均零售价格为20.02元/升，与节前一周相比上涨3.9%，同比上涨0.5%；中老年奶粉平均零售价格为105.17元/千克，与节前一周相比上涨3.1%，同比下跌0.3%；婴幼儿奶粉平均零售价格为359.03元/千克，与节前一周相比上涨0.9%，同比上涨1.3%。

水产品零售价格与节前一周相比小幅上涨。据6家超市、农贸市场监测数据显示，保山市水产品平均零售价格为31.34元/千克，与节前一周相比上涨1.4%。

禽蛋类零售价格与节前一周相比均小幅下跌。据6家超市监测数据显示，保山市白条鸡平均零售价格为26.63元/千克，与节前一周相比下跌0.2%，同比下跌7.4%；鸡蛋平均零售价格为16.33元/千克，与节前一周相比下跌3.6%，同比下跌8.5%。

瓶装饮用水零售价格与节前一周相比小幅下跌。据6家超市监测数据显示，保山市瓶装饮用水平均零售价格为1.8元/升，与节前一周相比下跌0.9%，同比下跌5.7%。

食盐零售价格与节前一周相比小幅下跌。据6家超市监测数据显示，保山市食盐平均零售价格为5.31元/千克，与节前一周相比下跌1.1%，同比上涨4.5%。

水果零售价格与节前一周相比小幅下跌。据6家超市监测数据显示，保山市水果平均零售价格为10.04元/千克，与节前一周相比下跌1.8%，同比上涨15.1%。

食糖零售价格与节前一周相比小幅下跌。据6家超市监测数据显示，保山市食糖平均零售价格为9.57元/千克，与节前一周相比下跌2.3%，同比下跌14.5%。

二、重点零售市场和餐饮行业运行情况

据对全市所监测的4家重点零售企业监测据显示，2021年2月10日-12日，大型市场销售额为317.33万元，同比下降4.79%；人流量达47776人，同比减少6.54%。