2021年1月保山市生活必需品市场价格稳中有涨

据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2021年1月，保山市生活必需品市场总体平均价格为29.6元/千克，环比上涨0.3%。全市所监测的12大类商品中，环比呈7涨2平3跌态势，其中，鸡蛋、食盐、食用油、水果、蔬菜、白条鸡、饮用水平均零售价格上涨，涨幅分别为2.6%、2.2%、1.6%、1.4%、1.4%、0.8%、0.7%；肉类、粮食平均零售价格持平；食糖、奶制品、水产品平均零售价格下跌，跌幅分别为0.2%、0.2%、0.6%。

一、市场基本情况

（一）禽蛋类零售价格小幅上涨

据监测数据显示，1月份保山市鲜鸡蛋平均零售价格为16.55元/千克，环比上涨2.6%；白条鸡平均零售价格为26.36元/千克，环比上涨0.8%。

（二）调味品零售价格盐涨糖跌

据监测数据显示，1月份保山市食盐平均零售价格为5.38元/千克，环比上涨2.2%；食糖平均零售价格为9.82元/千克，环比下跌0.2%。

（三）粮油类零售价格油涨粮稳

据监测数据显示，1月份全市桶装食用油平均零售价格为15.27元/升，环比上涨1.6%。其中，调和油平均零售价格为13.8元/升，环比上涨6.2%；菜籽油平均零售价格为11.86元/升，环比上涨0.6%；豆油平均零售价格为9.79元/升，环比上涨0.5%；花生油平均零售价格为25.63元/升，环比上涨0.2%。粮食类平均零售价格为6.46元/千克，环比持平。其中，大米平均零售价格为6.93元/千克，环比上涨0.3%；面粉平均零售价格为5.99元/千克，环比下跌0.4%。

（四）水果零售价格小幅上涨

据监测数据显示，1月份保山市水果平均零售价格为10.27元/千克，环比上涨1.4%。其中，梨平均零售价格为8.69元/千克，环比上涨12.3%；西瓜平均零售价格为5.65元/千克，环比上涨5.6%；苹果平均零售价格为13.12元/千克，环比上涨2.4%；葡萄平均零售价格为19.63元/千克，环比下跌2.2%；香蕉平均零售价格为5.75元/千克，环比下跌7%。

（五）蔬菜零售价格小幅上涨

据监测数据显示，1月份保山市蔬菜平均零售价格为6.47元/千克，环比上涨1.4%。其中，茄果类平均零售价格为7.09元/千克，环比上涨9.9%；葱蒜类平均零售价格为8.43元/千克，环比上涨6.6%；叶菜类平均零售价格为5.87元/千克，环比上涨0.8%；瓜菜类平均零售价格为5.91元/千克，环比上涨0.3%；豆类平均零售价格为5.42元/千克，环比下跌2.1%；根茎类平均零售价格为6.84元/千克，环比下跌3.4%；甘蓝类平均零售价格为5.72元/千克，环比下跌4.4%。

（六）饮用水零售价格小幅上涨

据监测数据显示，1月份保山市饮用水平均零售价格为1.8元/千克，环比上涨0.7%。

（七）肉类零售价格持平

据监测数据显示，1月份保山市肉类市场平均零售价格为83.3元/千克，环比持平。其中，牛腿肉市场平均零售价格为96.94元/千克，环比上涨4.7%；羊腿肉市场平均零售价格为99.06元/千克，环比下跌3.2%。鲜猪肉市场平均零售价格为53.89元/千克，环比下跌1.7%，其中，后腿肉平均零售价格为51.93元/千克，环比下跌0.4%；前腿肉平均零售价格为49.61元/千克，环比下跌0.6%；精瘦肉平均零售价格为59.74元/千克，环比下跌1.4%；排骨平均零售价格为53.08元/千克，环比下跌4.5%。

（八）奶制品零售价格略跌

据监测数据显示，1月份保山市奶制品平均零售价格为143.87元/千克，环比下跌0.2%。其中，中老年奶粉平均零售价格为94.78元/公斤，环比上涨0.1%；牛奶平均零售价格为19.1元/公斤，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为357.96元/公斤，环比下跌0.3%；酸奶平均零售价格为14.3元/公斤，环比下跌1%。

（九）水产品零售价格小幅下跌

据监测数据显示，1月份保山市水产品平均零售价格31.11元/千克，环比下跌0.6%。

二、重点商品分析和趋势预测

禽蛋类零售价格均小幅上涨。1月份气温较低蛋鸡产蛋率不高，市场供应减少，加之节前居民对禽蛋需求增加，零售价格环比均小幅上涨。预计后期，禽蛋类价格或稳中有涨。

调味品零售价格盐涨糖跌。食盐食糖市场供需较为平稳，零售价格在合理区间内微幅波动。预计后期，调味品价格或将涨跌互现。

粮油类零售价格油涨粮稳。春节临近餐饮企业加大食用油采购备货量，市场需求增加，零售价格环比小幅上涨。预计后期，粮油价格或稳中有涨。

水果零售价格小幅上涨。1月份保山市水果市场供需两旺，零售价格环比小幅上涨。预计后期，水果零售价格或稳中有涨。

蔬菜零售价格小幅上涨。受气温降低长势放缓以及北方市场需求活跃等因素影响，蔬菜零售价格环比小幅上涨。预计后期，蔬菜市场零售价格或将稳中有涨。

肉类零售价格持平。春节前生猪集中出栏，猪肉市场供应充足，其零售价格小幅下跌并带动肉类价格下行。预计后期，肉类市场零售价格或将以稳为主。

奶制品零售价格略跌。佳节临近奶制品因保质期较短多作为打折产品促销，受此影响零售价格环比略跌。预计后期，奶制品零售价格或保持平稳态势运行。

三、措施建议

1、加强春节前后疫情防控工作。春节前后人员、车辆流动频繁，建议交通、市场监管等部门加强生活必需品市场监管力度，重点对跨省人员、车辆开展排查工作，确保保山市疫情不反弹。

2、加强部门联动，确保生活必需品供需平稳。春节前后肉类、蔬菜、水果等生活必需品需求增加，建议发改、市场监管等部门与商务加强联动，共享市场监测数据，确保春节前后生活必需品市场运行平稳有序。