2021年云南省保山市2月份猪肉零售价格环比小幅下跌

一、市场基础情况

据对保山市猪肉样本企业监测数据显示，2021年2月份，保山市鲜猪肉批发价格为42.14元/千克，环比下跌3.6%。

根据对保山市6家超市及5家农贸市场样本企业监测数据显示，2月份保山市鲜猪肉市场平均零售价格为52.89元/千克，环比下跌1.9%，其中，前腿肉平均零售价格为50.02元/千克，环比上涨0.8%；精瘦肉平均零售价格为59.85元/千克，环比上涨0.2%；后腿肉平均零售价格为51.62元/千克，环比下跌0.6%；排骨平均零售价格为51.6元/千克，环比下跌2.8%。

二、原因分析

2月份保山市猪肉零售价格环比小幅下跌。猪肉价格下跌的原因主要有以下两个方面：一是春节前后生猪集中出栏，猪肉市场供应充足；二是受疫情及中小学校放假等因素影响，猪肉市场需求减少，供需关系较为平稳，猪肉价格逐渐回落。

三、后期预测

3月份猪肉市场进入传统消费淡季，加之受利好政策刺激生猪产能加快恢复，猪肉市场供应充足，预计后期，猪肉零售价格或将稳中有跌。

四、措施建议

合理安排补栏计划。3月份进入生猪集中补栏期，建议养殖场根据市场需求及自身实力，合理制定补栏计划，购进检验检疫证件齐全生猪，确保保山市非洲猪瘟疫情不反弹。

重点加强生猪调运监管。保山市作为生猪主产区之一，近期生猪调运较为频繁，建议农业农村、交通等部门加强生猪调运监管，严防非洲猪瘟疫情发生，确保我市猪肉市场运行平稳有序。