上周云南省猪肉价格环比小幅上涨（2019.8.12-2019.8.18）

上周云南省猪肉价格环比小幅上涨（2019.8.12-2019.8.18）

来源：市场运行和消费促进处    时间：2019-09-11 16:30   

    上周（2019.8.12-2019.8.18）全省猪肉市场供应充足，需求平稳。全省42家屠宰样本企业监测数据显示，毛猪平均收购价格为15元/千克，环比上涨1.5%，鲜猪肉平均批发价格为19.8元/千克，环比上涨2.7%。

    据超市、农贸市场监测数据显示，上周全省鲜猪肉平均零售价格为27.6元/千克，环比上涨0.4%。其中，前腿肉平均综合零售价格为26.2元/千克，环比上涨1.9%；后腿肉平均综合零售价格为26.9元/千克，环比下跌0.7%；五花肉平均综合零售价格为24.8元/千克，环比上涨2.2%；里脊肉平均综合零售价格为28.9元/千克，环比下跌1.5%；排骨平均综合零售价格为31.1元/千克，环比上涨0.4%。

    上周生猪供应量继续增加，出栏重量小幅减少，生猪收购价格小幅上涨。立秋后气温逐渐转凉，肉类消费趋旺，加之全国各地生猪价格上涨，带动我省批零价格小幅上涨。预计后期，在“中秋”节日效应影响下市场需求旺盛，全国生猪价格涨势不减，我省猪肉总体价格将继续小幅上涨。建议养殖户继续做好饲养管理，密切关注猪肉市场价格变化，在做好疫情防控的同时科学补栏，有效保障猪肉市场供应。