上周云南省猪肉价格小幅回升（2019.4.29-2019.5.5）

上周云南省猪肉价格小幅回升（2019.4.29-2019.5.5） 

来源：市场运行和消费促进处    时间：2019-05-23 18:45   

    上周（2019. 4.29-2019.5.5）全省猪肉市场供应充足，需求平稳。全省42家屠宰样本企业监测数据显示，毛猪平均收购价格为13.4元/千克，环比上涨1%，鲜猪肉平均批发价格为18.6元/千克，环比上涨2.1%。

    据超市、农贸市场监测数据显示，上周全省鲜猪肉平均零售价格为27.87元/千克，环比上涨1.1%。其中，排骨平均综合零售价格为30.7元/千克，环比上涨2.8%；后腿肉平均综合零售价格为28.5元/千克，环比上涨1.5%；前腿肉平均综合零售价格为26.7元/千克，环比上涨0.8%；五花肉平均综合零售价格为24.1元/千克，环比下跌0.5%；里脊肉平均综合零售价格为29.9元/千克，环比上涨0.4%。

    上周正值五一节小长假，养殖户出栏积极但适重猪源有所减少，生猪供应量较上期下滑，屠宰企业在节日期间收购价提高。上周节日消费带动市场需求增加，批发零售价格小幅回升。因疫情尚未解除，生猪调运受限，部分地区出现过剩现象，而部分地区标猪偏紧，总体来看供应端短期不会偏紧张，对生猪价格支撑因素不足。节后需求将回落，批发零售端价格也将回落。建议企业密切关注生猪价格波动，适时补栏出栏。